3)以脫水柑橘皮表觀密度、收縮率、多孔性、復水率和硬度為考察指標，西藏膨化罐供應，比較研究了冷凍干燥、變溫壓差膨化干燥、熱風干燥3種干燥方法對脫水柑橘皮品質特性的影響。研究結果表明:經冷凍干燥的柑橘皮色澤好，復水率好;經變溫壓差膨化的柑橘皮其組織質構、色澤、復水性及酥脆度等方面接近真空冷凍干燥的膨化效果，明顯優于經熱風干燥的柑橘皮。
(4)經變溫壓差膨化干燥的柑橘皮揮發性成分中精油含量-99.83％，高于其他兩種干燥方式，其柑橘皮精油的主要成分萜烯類的種類(41種)遠高于真空冷凍干燥的33種，略低于熱風干燥(45種);且其萜烯類相對含量-96.51％，可見，變溫壓差膨化干燥對柑橘皮精油的保留效果較好。經變溫壓差膨化干燥，構成柑橘香味的3種主要特征成分中，d-檸檬烯、1r-α-蒎烯的相對含量均高于其他兩種干燥方式;+)-4-蒈烯的相對含量遠高于冷凍干燥，接近熱風干燥，說明變溫壓差膨化干燥更能-柑橘皮特有的香氣。
淺議我國果蔬脆片膨化設備存在的主要問題
導讀：果蔬脆片具有chun天然、低脂肪、低熱量和高纖維素的特點， 酥脆可口、風味各異，洋姜膨化罐供應，有益健康，老少皆宜，--廣大消費者的-，被食品界譽為“二十一世紀食品” 和“太空食品”，風行國際市場。目前，秋葵膨化罐供應，已成為我國食品市場新的-。
我國果蔬脆片生產工藝特點及發展現狀
果蔬脆片生產技術于上世紀80年代初期起源于臺灣，是以新鮮水果或蔬菜為原料采用真空油炸或非油炸工藝生產的休閑食品，原料來源較為廣泛，如蘋果、梨、馬鈴薯、紅薯、胡蘿卜、香蕉、菠蘿、獼猴桃、哈密瓜、桃、棗、枸杞等等。經過20余年的發展，生產型膨化罐供應，已經形成了兩大工藝技術體系即真空油炸工藝技術和非油炸工藝技術。非油炸工藝技術又包括凍干技術、真空干燥、微波干燥、壓差膨化、微波一壓差膨化等。
干燥出的產品特點是：
綠色天然 不添加人工色素和其它添加劑，品-良，入口即化，口感好復水性好，營養豐富，保留食品本身所有的營養物質，纖維素，礦物質等所有營養成份只制作gao端口味果粉。
以及應用于各種兒童-的口味果粉片。食用方便。便于攜帶。可進一步加工食品調料和baojian食品原料。易于存儲，水分含量低至3%-5%不利于微生物的生長繁殖。
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