殺菌鍋操作工崗位職責(zé)案例
一、-前穿戴好勞保用品，精神飽滿的投入工作。二、操作殺菌鍋人員要做到認(rèn)真、細(xì)致、負(fù)責(zé)，不mabi、不脫崗，準(zhǔn)確無誤的操作殺菌鍋。三、必須掌握好空瓶殺菌溫度，以免造成器具的損壞。四、罐頭殺菌，要仔細(xì)觀察壓力表、溫度計(jì)的變化，嚴(yán)格按殺菌工藝流程進(jìn)行操作。五、做到準(zhǔn)確無誤，不亂添、不漏添每一鍋殺菌過程記錄。六、天車使用中嚴(yán)禁人員戲耍、吊掛，注意觀察天車的安全運(yùn)行。七、吊筐操作要準(zhǔn)確，平穩(wěn)將筐放入、提出鍋內(nèi)，不得碰壞鍋各部位配件設(shè)施。八、關(guān)開蓋時(shí)，確認(rèn)旁邊無人時(shí)，進(jìn)行開關(guān)蓋，并且鎖緊蓋鎖，-人身及設(shè)備安全。九、交-前必須清理好工作環(huán)境衛(wèi)生，并仔細(xì)填寫交接記錄表。十、以上規(guī)章制度，要嚴(yán)格遵守，以免造成生產(chǎn)損失。十一、因weizhang操作，造成設(shè)備及配件的損壞，處照價(jià)賠償。十二、因溫度控制不當(dāng)，造成瓶子、蓋子變形、，迸裂，視情節(jié)輕重，予以成品原造價(jià)3倍賠償。十三、必須遵守廠內(nèi)規(guī)定的各項(xiàng)規(guī)章制度。
下面就讓生產(chǎn)殺菌鍋廠家小編帶大家一起來了解一下殺菌鍋有哪些用途？殺菌這個(gè)詞-理解，就是進(jìn)行無菌處理，這個(gè)需要?dú)⒕O(shè)備來幫助，的殺菌鍋用途高溫殺菌，目的是將各種適合高溫殺菌的產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，以便于產(chǎn)品能在正常的溫度下，存放更長的時(shí)間，用戶可大批量的生產(chǎn)。殺菌鍋的使用更利于長途運(yùn)輸，在一定的時(shí)間內(nèi)，產(chǎn)品不會和外界接觸，使產(chǎn)品得以長期保存而不變質(zhì)。噴淋式、水浴式殺菌鍋適用于罐頭、肉類、魚類、玉米、蔬菜、乳制品等軟包裝和馬口鐵罐、玻璃瓶裝產(chǎn)品，回轉(zhuǎn)式殺菌鍋主要用于八寶粥等產(chǎn)品的制作，在高溫殺菌過程中使產(chǎn)品在鍋體內(nèi)旋轉(zhuǎn)解決八寶粥等各種濃度不同的粘性罐裝食品在保質(zhì)期內(nèi)不分層、不沉淀。
咸鴨蛋殺菌鍋-？眾工-，產(chǎn)品性能穩(wěn)定，售后服務(wù)快捷！
殺菌鍋如何選擇？多鍋串聯(lián)式殺菌鍋特點(diǎn)：
設(shè)備特點(diǎn)多臺殺菌鍋同時(shí)使用一罐熱水工作，多臺殺菌鍋可以同時(shí)工作，火腿腸殺菌鍋使用，可形成單鍋單控，節(jié)約能源，方便快捷，適合于大產(chǎn)量生產(chǎn)。
主要適用于：金屬容器類飲料，塑料容器類飲料，軟帶包裝肉食農(nóng)產(chǎn)品等各類產(chǎn)品。
三鍋串聯(lián)式殺菌鍋
全水浸泡殺菌，兩臺殺菌鍋同時(shí)使用一罐熱水工作，一鍋內(nèi)的食品處理完后，另一鍋在工作時(shí)可先將高溫處理水注入熱水罐內(nèi)，減少處理水和熱量的損耗，減少等待時(shí)間，比雙層殺菌鍋提高一倍產(chǎn)能。主要適用于：金屬容器、塑膠容器、軟袋包裝
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