雞蛋粽子廠-永豐源食品嚴選材料-江西雞蛋粽子

以杏花樓、新雅粵菜館為代表的廣式雞蛋粽子即廣東式雞蛋粽子吃口松軟而味道濃烈，外形為底平，呈正方形、五角形：一角向上，其余伸向四方，呈金字塔型。廣式雞蛋粽子品種很多，有栗子、鮮肉、蛋黃、香菇；裹蒸粽有烤鴨、香菇、栗子、鮮肉、蛋黃、米仁，其他還有堿水粽、豆沙粽、鮮肉粽、鮮肉蛋黃粽、赤豆粽等。東莞市永豐源食品有限公司多年手工制作雞蛋粽子經驗，優中之選多種配料，味道美味---，多年來服務---客戶，---更多的喜愛，歡迎廣大客戶---跟我們聯系。

雞蛋粽子粽餡的調味：咸肉粽要先將新鮮的豬肉用少許味精、白糖、酒、鹽、生抽拌勻反復揉擦至調味品滲入豬肉再包。雞蛋粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太緊，防止米粒擠進豆沙中，如果煮不透會出現夾生現象。咸肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可。如果用瘦豬肉就要扎緊，因為瘦肉熟了以后會收縮，粽餡的肥汁會漏入水中，不能保持雞蛋粽子的肥糯。東莞市永豐源食品有限公司制作的雞蛋粽子用料精挑細選，采用安全品質的原生態大米，一批的手工師傅手工精造細作，美味當然---，永豐源食品傳統美味。