食物做法
1. 將每件豆腐干兩面斜切18刀，豆腐干機械采購，切2/3深，不可切斷；
2. 把切好豆腐干掛起晾干；
3. 將豆腐干放滾水中，煮5分鐘撈起滴干水分，放落入油中，炸至稍硬撈出；
4. 將調味煮滾，放豆腐干用慢火煮5分鐘，不要蓋蓋，豆腐干機械，熄火浸15分鐘，吃時切小塊，淋上香油即可。
大豆的根有主、側根之分，濟寧豆腐干機械，可入土1.5米深，呈鐘罩狀根系。在地表至20厘米左右的土中根部生有根瘤，根瘤菌可供大豆需氮量的1/3～1/2。主莖高60～100厘米，15～24個節，豆莢著生于節上，多節大豆常高產。-結莢習性適應肥水較差的條件種植。有限結莢習性適于肥水較好地區種植。亞有限結莢習性的則介乎于二者之間。大豆葉為三出復葉。花蝶形。莢果呈黃、黑、褐色，彎鐮形或直葫蘆形。大豆為短日照作物，品種間對短日照的敏感性差別大。需充足陽光，要求氮、磷、鉀養分較多。大豆種子吸水量達到5%時才能萌芽，播種時土壤水分必須充分，田間持水量不能低于60%。
品種選擇
按當地生態類型和市場需求，因地制宜地選擇熟期適宜、高產、抗逆性強的已通過審認定的品種，如湘春豆21號、湘春豆22號、湘春豆23號等。做到每隔3年換種1次。
種子處理
種子包衣：選用種衣劑進行種子包衣，操作時盡量減少種衣劑與金屬的接觸，包衣的種子要陰干后播種，種子包衣能增加種子的抗逆性。
酸性土壤種植大豆，豆腐干機械加工，采用鉬酸銨拌種，每公斤大豆種子用鉬酸銨1克～1.5克，配制1%～1.5%的鉬酸銨溶液噴在種子表面拌勻，陰干后播種。
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