多食---編輯由于小檔口的麻辣燙一般是循環湯料煮人造食品，從原料到制作衛生安全都無法保障。操作不規范的小販還可能把調料、食物“diao包”，比如：用yaxiaosuanyan代替食用鹽等，易引起食物zhongdu。
食品添加劑
據國內食品方面的介紹，價格低廉的魚丸、蟹棒等食品，都是人為將多種食品添加劑混合加工而成的一種人造食品。譬如，人造蟹rou棒的主要成分是魚糜、淀粉、蟹味精、蟹香精等輔料，白山點菜保鮮柜，說得通俗一些，這種丸子就是將各類添加劑用淀粉揉成團，就成了麻辣燙所用的丸子。這種含各種添加劑的食品，對人體健康百害而無一利。另外，對于湯料有害的成分暫且不提，僅反復煮沸的湯料就能產生---物質。
重慶
重慶口味主要特點是麻辣燙配方口感偏重、味道主要溶于湯中，油味很大，點菜保鮮柜，湯中味道很香，濃郁，主要代表是-華飛四季旺麻辣燙。由于主要在城市中作為快餐小吃，麻辣燙配方的口味接近于普通大眾。本人的經驗是此口味適合于麻辣口味很重的地區。
東北
東北口味可以說除了麻辣外已經完全不是麻辣燙，因為它無需炒料，有兩種做法，分別骨湯類，特點是有肉味還不油膩，口感順滑。另外一種就是石記麻辣燙為代表的清湯麻辣燙，味道純用調料和麻醬調，做法簡單易于掌握，味道濃郁，---健康。
風冷點菜柜特點說明：
1：遞增層流優化風幕，節能；---的背吹制冷系統，柜溫均勻；---的融霜自動控制，性能穩定；采用自然空氣融霜，降低了電能消耗。
2：人性化設計，增加了商品的展示性。產品美觀大方，對使用場合起到---的裝飾作用；同時使得顧客在購物取貨時方便快捷；
3：制冷系統的執行元件和電器的控制件均采用國外產品，點菜保鮮柜生產廠家，以---產品運行穩定、---。加大蒸發器的設計，點菜保鮮柜批發，提高了換熱效率。使柜內降溫更快、溫度---，同時---節能；
4：配有夜間節能簾，供夜晚和其它非營業時間使用。進一步的節約電能，降低使用成本。選擇件：幕簾、貨架照明、標簽架，玻璃端板和鏡子端板供選用。
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