普通面粉和面，把面和的軟一點(diǎn)。放在一旁，油酥。面和油的比例2：1，面粉放在碗里備用，把油倒入鍋內(nèi)燒至8成熱，然后把熱油倒入面粉碗內(nèi)，自動(dòng)燃?xì)饪撅灎t生產(chǎn)廠家，攪拌至糊狀。如果油少，可以直接把少量油倒入油酥，面醒好后搟開，抹上油酥。撒上五香粉，跟烙餅的步驟一樣，卷啊卷，卷出層。再切成一個(gè)一個(gè)的劑子。兩頭封口，按圓。放入電餅檔，因?yàn)榇藭r(shí)餅皮有點(diǎn)干，刷一點(diǎn)水，再撒芝麻，更容易粘。電餅檔上下火5分鐘依自家電餅檔而定油酥燒餅做成了。
把醒發(fā)好的面團(tuán)揉，分成同樣大小得面團(tuán)。取一個(gè)面團(tuán)搟成薄片抹上油酥疊起再搟再抹油酥，卷起，搟成餅狀。平底鍋加熱稍放底油，放入餅坯，3分后翻面，再等3分出鍋!面粉1斤加入加熱的豬油3-5斤，再加入用熱水溶解好的食用鹽50克，和成油酥。另外，再取中筋面粉2斤加入面欣酥10克、酵母20克(提前用少許溫水溶解)、溫水1斤、鹽20克、白糖200-300克，和成面團(tuán)，放入醒箱35～40℃醒發(fā)30-50分鐘，揪成小面團(tuán)，軋成水面皮，抹上一層油酥，撒上五香粉，卷起來，自動(dòng)燃?xì)饪撅灎t哪里有賣，切開，兩遍收口，壓成餅，刷點(diǎn)蛋黃與花生油混合液，再撒點(diǎn)芝麻，入爐上火200℃、下火230度烘烤。
面粉里加入酵母，加入溫水，攪拌的沒有干面粉后和成柔軟的面團(tuán)，裹上保鮮膜發(fā)酵1-2個(gè)小時(shí)左右。面團(tuán)發(fā)酵好后，揉面排氣，分成等量劑子。取一個(gè)劑子搟成中間厚、邊緣薄的面皮；放一勺紅糖，半勺面粉，用手拌勻；然后用虎口收緊，自動(dòng)燃?xì)饪撅灎t多少錢，捏去多余面團(tuán)，用手按成餅坯。 電餅鐺預(yù)熱刷油，放入餅坯烙成兩面金黃即可。面粉里加入酵母，用筷子一邊攪一邊加水，加完水后，用手和成面團(tuán)，包上保鮮膜醒發(fā)2個(gè)小時(shí)左右。 手上沾上面粉，把面團(tuán)拿出來排氣，揉面排氣后分成等量的面劑子。 把面劑子搟成邊上薄，自動(dòng)燃?xì)饪撅灎t，中間厚的面皮，包入餡料，盡量多放，只要留夠邊收緊就可以；然后用虎口收起來收緊，揪去多余的面團(tuán)，然后按成餅坯。電餅鐺預(yù)熱刷油，放入餅坯，烙到兩面金黃就可以了。
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