我國食品和包裝機(jī)械產(chǎn)品的差距，主要表現(xiàn)在穩(wěn)定性和---性差，造型落后，外觀粗糙，基礎(chǔ)件和配套件壽命短，---運(yùn)行時(shí)間和大修周期短，且絕大多數(shù)產(chǎn)品還沒有制定---性標(biāo)準(zhǔn)。發(fā)達(dá)十分注重食品機(jī)械產(chǎn)品的內(nèi)在、外觀及整體效果，對(duì)每個(gè)零部件的都精益---，把產(chǎn)品的外觀看作整機(jī)的重要組成部分，對(duì)影響外觀的模具及設(shè)備表面處理等都舍得投資研究。日本食品機(jī)械大多設(shè)計(jì)精致，給人以美感。機(jī)械用材大部分采用不銹鋼和wu毒食品用塑料等。
我國焙烤食品機(jī)械必須在---的研究上下功夫，zheng府須重視，企業(yè)要舍得花錢，送漿泵的價(jià)格，關(guān)鍵環(huán)節(jié)要組織團(tuán)隊(duì)攻關(guān)，才能提高國際競(jìng)爭(zhēng)力，送漿泵廠商，增加出口，擴(kuò)大內(nèi)需。另外，焙烤食品除了面包、蛋糕、月餅以外，種類繁多，許多焙烤食品還沒有的生產(chǎn)設(shè)備。因此，食品機(jī)械企業(yè)應(yīng)當(dāng)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，努力提高產(chǎn)品，提高技術(shù)水平；要注重設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和供應(yīng)的成套性，送漿泵好不好，以增強(qiáng)產(chǎn)品在國內(nèi)和國際市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。
烘焙食品設(shè)備維修保養(yǎng)的幾點(diǎn)建議
眾所周知，烘焙食品行業(yè)所生產(chǎn)的產(chǎn)品，具有季節(jié)性、時(shí)令性的特點(diǎn)。比方說，送漿泵，為春節(jié)生產(chǎn)糕點(diǎn)，為端午節(jié)生產(chǎn)粽子，為中秋節(jié)生產(chǎn)月餅。每當(dāng)生產(chǎn)旺季過后，烘焙食品生產(chǎn)廠家就應(yīng)對(duì)加工設(shè)備及時(shí)進(jìn)行維修保養(yǎng)，以備再用。在此，筆者對(duì)烘焙加工食品設(shè)備的維修保養(yǎng)提幾點(diǎn)建議，供同行們參考。
一、認(rèn)清烘焙食品生產(chǎn)的特點(diǎn)
烘焙食品行業(yè)使用的加工設(shè)備越來越---，通過采用-，提高生產(chǎn)效率，降低能耗，增加附加值，---食品安全，保持食品營養(yǎng)成分、風(fēng)味特色。-應(yīng)用到烘焙食品加工設(shè)備以后，設(shè)備性能---提高，不斷推出技術(shù)含量更高、更人性化的新設(shè)備、新產(chǎn)品。這些設(shè)備高度效率化，采用機(jī)電一體化技術(shù)和光、電、液、自動(dòng)化控制技術(shù)等，由連續(xù)式生產(chǎn)設(shè)備代替間歇式生產(chǎn)設(shè)備，由化生產(chǎn)設(shè)備代替通用化生產(chǎn)設(shè)備，由大型化生產(chǎn)設(shè)備代替中小型生產(chǎn)設(shè)備，使生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn)、化作業(yè)、自動(dòng)化調(diào)節(jié)、規(guī)模化經(jīng)營等，---提高生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益。
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