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選擇合適的制冷系統。冷庫是通-工制冷的方法來獲取冷量的。常用液體氣化制冷法或蒸氣制冷法。蒸氣制冷法可分為壓縮式、吸收式、噴射式3種制冷方式,其中以壓縮式為廣泛。壓縮式制冷機主要由壓縮機、冷凝器、調節閥和蒸發器4部分組成,它是一個閉合循環系統。
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應根據食品冷庫的特性,實行科學管理,到安慶冷鏈物流價格,以-安全生產,達到延長使用壽命,南平到安慶冷鏈物流,降低生產成本,節約維修費用,提高企業經濟效益的目的。一般冷庫工程中多由制冷機制冷,利用氣化溫度很低的液體作為冷卻劑,主要由壓縮機、冷凝器和蒸發管等組成。
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果蔬的化學組成及其在采后成熟衰老中的變化 果蔬中所含的化學成分可分為兩部分,即水和固性物。1水分:大多數果蔬組織中水分占80%~90%以上,水分是影響果蔬嫩度、鮮度和味道的重要成分,與果蔬的風味品質密切相關。
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