皮蛋---吃幾個
皮蛋含鉛，多吃會。傳統含鉛皮蛋，不用說---是不行的。但就算是無鉛皮蛋，也并非做到---無鉛。嚴格來說只存在低鉛皮蛋。所以要控制進食的數量。---吃1個合適，就吃兩個，適量適度才能---吃得健康又安全。
注意：無鉛皮蛋字面上的意思應該是皮蛋不含鉛，但是，并不是---一點鉛都沒有，只是改進工藝后鉛的含量比原來要低得多。因為食品本身，抑或水和空氣中均含有微量的鉛。所以，嚴格---來說，并不存在什么無鉛皮蛋，只有低鉛皮蛋。無鉛皮蛋要求其含鉛量必須在0.5毫克/千克以下，吃起來相對的也要安全健康。這種皮蛋成年人適當食用還行，對于兒童同樣還是少吃為宜。
皮蛋的營養價值
1、松花蛋的營養價值比較高，它里面含有豐富的---a，松花蛋 皮蛋，可以有效的保護我們人體呼吸道上皮，對提高我們人體球蛋白的功能有很大的幫助，從而能夠---的預防呼吸道，由此我們得出松花蛋具有去除肺燥肺熱、等多種功效。食用松花蛋會使人體的呼吸---暢通舒適。
2、止血、
松花蛋中含有較高的膠質，可以在我們---里生成血小板，從而有止血功效。---適合---的---，月經過多、血崩的---食用。松花蛋的營養還---這些呢，松花蛋還有的作用。它能夠溶解---毒性，并且能夠后迅速排泄出體外。可以有效的后臉紅、腦漲等多種---，松花蛋能夠有效的緩精在我們胃內的吸收，起到保護胃粘膜的作用。
3、---除火
在我國-學認為，用鴨蛋制作的松花蛋屬于性涼味甘的食物，味微苦，它具有補心、清心瀉火，---除煩、能夠消除人體---中的熱毒，可以有效的止熱咳，---咽喉疼痛等多種---了。---時適合于容易上火的人群食用。因此小編建議經常容易上火的朋友們，可以適當的吃一些松花蛋，這樣對你的身體有---好的幫助。
皮蛋黃瓜湯
材料：皮蛋3個、干淀粉1湯匙、黃瓜1個、香蔥1棵、湯1大碗。
做法：
1、皮蛋每個切成六塊，黃瓜切厚片，香蔥切碎;湯一大碗(煮過肉的湯或骨頭湯都---，景德鎮皮蛋，如果實在沒有湯，那就用水，同時須放雞精)
2、將皮蛋塊逐一薄薄地撲上一層干淀粉。
3、將鍋置火上放油燒七、八成熱，將皮蛋塊放鍋中略炸后撈出瀝干油。
4、裝盤后待用。為了拍照，變蛋，所以我這次炸得稍老了一點點，一般只過一下油，把淀粉炸熟就可以了。
5、將干凈的鍋置火上，松花鴨皮蛋，倒入鮮湯、鹽燒沸后下黃瓜片、皮蛋塊，煮一分鐘后起鍋盛湯碗里，撒上蔥碎即成。
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