油炸機(jī)的日常保養(yǎng)
油炸機(jī)日常的保養(yǎng)工作,油炸機(jī)能電前必須向爐體內(nèi)加油,食品油水分離油炸機(jī)電話,以免燒壞電熱管;加熱管每當(dāng)使用一段時間的時候表面就會產(chǎn)生一些雜質(zhì),應(yīng)及時清理,一個月內(nèi)至少清理四次;及時清理油炸機(jī)表面的殘渣,殘渣不可積累過多或過厚防止渣內(nèi)存儲熱量引發(fā)火災(zāi).夏天油水混合油炸設(shè)備機(jī)每天換水一次,冬天的時候可以根據(jù)水質(zhì)的情況定期更換水,以保護(hù)油的;加熱管必須浸入一個適當(dāng)?shù)慕橘|(zhì)中才能工作.一定要定時的檢查光電開關(guān)的性能還有靈敏度.
把清洗劑以一比五的比例稀釋。使用噴壺或者是抹布直接噴油表面,維持五分鐘,隨后用軟刷刷洗,清水沖洗干凈;蛘呤前延驼C(jī)清洗劑稀釋成5-10%的溶液,加熱浸泡油內(nèi)壁二十到三十分鐘,隨后用清水清洗干凈。若有頑固性污漬,用軟刷刷洗這就是油炸機(jī)在日常的保養(yǎng)工作。食品油水分離油炸機(jī),食品油水分離油炸機(jī)
油炸機(jī)的使用特點
油炸機(jī)是一種具備、衛(wèi)生、多功能油水混合式的油炸設(shè)備,其具有油溫可控,操作簡單,清渣方便,節(jié)約能源等多種優(yōu)點。
各式油炸機(jī),油。采用油水混合新工藝,自動控溫,自動除渣。油炸機(jī)可以-降低生產(chǎn)成本,提高產(chǎn)品。適合炸制各類食品:肉食品,食品油水分離油炸機(jī)多少錢,魚,面食,薯條。蠶豆,花生。辣椒,芝麻等。
可以設(shè)有水冷卻系統(tǒng),-水不會沸騰。而燃-炸機(jī)通過特殊設(shè)計,使兩端的溫度一致。爐口和出煙口可伸出墻外,填煤和出煙在室外進(jìn)行,-食品衛(wèi)生。可以放心使用。食品油水分離油炸機(jī),食品油水分離油炸機(jī)
油炸的有效溫度一般控制在100-230℃。手工生產(chǎn)通常根據(jù)經(jīng)驗來判斷油溫。根據(jù)油面的不同特征,可分為溫油、熱油、旺油和沸油。一般溫油溫度控制在70-100℃,油面較平靜,無青煙、無響聲;熱油溫度在110-170℃,油面微有青煙,四周向中間翻動;旺油溫度為180-220℃,油面冒青煙,內(nèi)蒙古食品油水分離油炸機(jī),攪動時有爆裂響聲;沸油溫度達(dá)到230℃以上,全鍋冒青煙,油面翻滾并有較劇烈的爆裂響聲。油溫的控制1好使用自動控溫裝置。
油炸時應(yīng)根據(jù)成品的要求和原料的性質(zhì)、切塊的大小、下鍋數(shù)量的多少來確定合適的油炸溫度和油炸時間。只有恰當(dāng)?shù)恼莆沼驼囟群陀驼〞r間,才能生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品,否則就會出現(xiàn)產(chǎn)品不熟、不脆不嫩、過焦等情況。食品油水分離油炸機(jī),食品油水分離油炸機(jī)
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