冷卻。蒸熟的原料。用揚渣或晾渣的方法，使料迅速冷卻，使之達到微生物適宜生長的溫度，若氣溫在510℃時，品溫應降至3032℃，若氣溫在1015℃時，品溫應降至2528℃，夏季要降至品溫不再下降為止。揚渣或晾渣同時還可起到揮發雜味、吸收氧氣等作用。
拌醅。固態發酵麩曲白酒。采用邊糖化邊發酵的雙邊發酵工藝，揚渣之后，同時加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定，一般為釀酒主料的810%酒母用量一般為總投料量的46%即取46%主料作培養酒母用為了利于酶促反應的正常進行，拌醅時應加水工廠稱加漿控制入池時醅的水分含量為．入窖發酵。入窖時醅料品溫應在1820℃夏季不超過26℃入窖的醅料既不能壓的緊。一般掌握在每立方米容積內裝醅料630640公斤左右為宜。裝好后，醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠也不能過松。
容器要選好
需求選擇密閉性較好的容器裝酒，可選擇陶瓷的壇子，由于陶瓷的壇子里的礦物質對能使白酒的品質---。且壇子不宜過大，不然酒的溫度不均衡。裝酒時不宜裝得過滿，假如溫度太高酒簡單溢出，裝好---要---壇子密封無缺，醬香型白酒多少錢，可用保鮮膜將瓶口細心包好，等要喝酒時再將其拆開。
恰當拌和助口味保留
恰當拌和散白酒是酒精和水的混合液，醬香白酒價格，兩者是---溶解的。但由于比重不同，酒在儲存過程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低。假如久存，封蓋又不嚴密，上層的酒口味又會偏淡。為了---酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，恰當拌和，上下勾勻。
喝酒不宜吃烤肉烤串
一把烤串搭配幾瓶啤酒才過癮，但這樣也對身體有害。食物經過燒烤不但會損失脂肪和蛋白質等營養成分，還容易產生---物。酒精會擴張---道血管，并破壞---道黏膜，使這些---物質更易被人體吸收。
喝酒不宜吃胡蘿卜
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素， 如果喝酒時吃大量胡蘿卜，太原白酒，容易產生肝，誘發。
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