在休閑食品產(chǎn)業(yè)中,加工而成的鹵蛋往往被當成佐餐的小食,很容易被人所忽視。隨著消費升級,過去通常在街邊小攤中售賣的鹵蛋搖身一變,開始以休閑肉制品的身份進入人們的視野,從包裝、內(nèi)容物以及消費場景上皆發(fā)生了天翻地覆的變化。鹵蛋又名鹵水蛋。是用各種調(diào)料或肉汁加工成的熟制蛋。鹵蛋是熟食店經(jīng)營禽蛋品中的一個大眾化食品,普遍受到人民的歡迎。
鹵蛋的食用,可以熟食,也可以冷食。通常以熱食香味濃厚,鹵鴨蛋供應(yīng)商,鹵蛋是將鮮蛋經(jīng)預煮后,天津鹵鴨蛋,剝殼,再在鹵料中鹵制而成的熟蛋制品。鹵蛋因所用鹵料不同,而有不同的名字。如用五香鹵料鹵制的稱為五香鹵蛋;用加有桂花的鹵料鹵制的稱為桂花鹵蛋;用加有豬肉、雞肉的鹵料鹵制的稱為肉汁鹵蛋;若將鹵蛋再經(jīng)熏烤則稱為熏鹵蛋等。冷食多為出外旅游隨身攜帶時食用。
雞蛋是大眾喜愛的食品,鮮雞蛋所含營養(yǎng)豐富而,鹵蛋是用各種調(diào)料或肉汁加工成的熟制蛋,鹵鴨蛋加盟代理,是熟食店經(jīng)營禽蛋品中的一個大眾化食品。品種繁多,色澤濃郁,鹵味厚重,營養(yǎng)豐富,食用方便。鹵蛋的食用,可以熟食,也可以冷食。通常以熱食香味濃厚,冷食多為出外旅游隨身攜帶時食用。存放鹵制蛋的容器或塑料袋,鹵鴨蛋批發(fā),要清潔衛(wèi)生,防止污物沾染,引起---。