南瓜的主要成分是蛋白質、碳水化合物、粗纖維、胡蘿卜素、-、微量元素，其中并無有毒成分，南瓜里面的營養成分在沒有充分做熟的前提下也是-的，所以，南瓜沒煮熟也能吃，南瓜粉出口，只是味道會要大打折扣。煮熟后的南瓜植物細胞都已經被了，很容易受到-的侵襲，所以，需要密封后放在冰箱冷藏層保存，如果是氣候寒冷的冬季，則要用保鮮膜封口后放在干燥、通風處保存。 建議 如果溫度高，或者保存不當，南瓜出現了異味、變質情況，就要立即扔掉，以免食用后傷害-。
南瓜粉不僅顏色金黃，入口有鮮南瓜清爽感覺，易溶于水，南瓜粉多少錢一斤，其目數在100--120目之間可調，不含任何添加劑、防腐劑和色素，以及不攙加從顏色和口味上相似或類似的物質，是-100%的—朝陽大地南瓜粉。
處理：南瓜盛產期，選擇皮較硬、成熟期長、肉質呈桔紅色的瓜，洗凈，去蒂、去皮、去籽。去皮可使用南瓜削皮機代替傳統人工，適應-南瓜深加工產業。2、切絲：將處理好的南瓜，切成絲，放入清水中浸泡1小時，脫水取出。3、晾曬：選一塊干凈地方，鋪上紗布，把洗好的南瓜絲攤在上面，自然風晾干或曬干。4、烘干：將南瓜絲攤開放入烘箱，邯鄲南瓜粉，溫度調到60—80℃，烘8小時左右，手感干透時取出。5、粉碎：先將粉碎機消毒、曬干，然后把南瓜絲粉碎成細粉狀。6、過篩：把粉碎好的粉末過篩，放入陶瓷盤中，粗粒可再粉碎。7、殺菌：把過篩的粉末放入烘箱，溫度調到80℃，烘干2小時即可包裝。南瓜粉的下腳料可做南瓜糕點，或加入面粉制成南瓜面、南瓜醬。用20%的南瓜下腳料與80%的蔗糖混合，可制成糕點；將54%的南瓜粉和46%的番薯粉調成糊狀，再加上少量明礬拌勻，南瓜粉加工，通過粉絲機可壓成南瓜粉絲，經煮熟曬干即為成品；南瓜粉結晶濃縮噴霧制成南瓜飲料，與茶葉可配制成南瓜茶、南瓜糕等。
南瓜漿
南瓜粉制是成南瓜漿喝也-，平時可以把適量的南瓜粉放在杯子中沖入豆漿調勻再加入蜂蜜調味，調好以后直接飲用，這種方法適合那些和不能控制食欲的人群食用，平時它也可以代替晚餐，能起到-的-作用，一個星期減掉三五斤是很正常的事情。
南瓜粉還可以與檸檬汁一起制成果汁飲用，平時可以把兩勺南瓜放在杯子中，沖入檸檬汁，調勻，直接飲用，能-，也能滋養-，對面色暗沉和都有-的-作用。另外南瓜粉果汁還有很-的-作用，堅持天天飲用能讓肥胖的體重很快瘦下去。
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