膨化果蔬脆片町以直接生產綠色膨化休閑食品或進一步加工成新型果蔬ying養粉，也可以作為方便食品的調料或作為生產新型bao健食品的原料，已被國際食品界譽為“二卜一世紀食品”，引起了包括日本、歐盟、美國、新加坡、韓國等很多和地區的重視，---需求量很大，應用前景廣闊。生產膨化果蔬脆片的原料來源非常廣泛，果品如蘋果、柑橘、桑葚、枸杞、梨、香蕉、菠蘿、獼猴桃、哈密瓜、草莓、桃、杏、棗等，蔬菜如胡蘿卜、馬鈴薯、甘薯、芹菜、黃瓜、甘藍、辣椒、蕓豆、西紅柿、菠菜、食用菌、大蒜等。研究和推廣新型果蔬變溫壓差膨化干燥技術，將進一步豐富果蔬加工產品種類，增加產品附加值，提高行業出口創匯能力，進一步促進果蔬干燥行業又好又快發展。
營養豐富。果蔬膨化產品不經過破碎、榨汁、濃縮等工藝，保留并濃縮了鮮果的多種營養成分，如---、纖維素、礦物質等。經過干燥后的產品，不僅具備了果蔬固有的低熱量、低脂肪特點，而且與果蔬汁、用果蔬汁制成的果蔬粉相比，能保留果蔬中更多的營養成分。
食用方便。果蔬膨化產品可用來生產新型、天然的綠色膨化小食品，攜帶方便，易于食用。
易于貯存。膨化果蔬產品的含水量一般在7％以下，不利于微生物生長繁殖，可以長期保存。另外，此產品克服了低溫真空油炸果蔬產品中含有少量油脂的缺點，不易引起油脂酸敗等---品---化，不易產生哈喇味。
畢博士此項研究的一個---，是為大量農產品運用該原理進行商品轉化提供了一套切實可行的新標準，從而為化解農產品賣難開辟了一個新途徑。
畢博士介紹說，膨化果蔬脆片以新鮮水果蔬菜為原料，采用變溫壓差膨化技術制成，其原料來源非常廣泛，果品如蘋果、梨、香蕉、柑橘、菠蘿、獼猴桃、桑葚、哈密瓜、草莓、桃、杏、棗、枸杞等，蔬菜如胡蘿卜、馬鈴薯、甘薯、菠菜、黃瓜、甘藍、西紅柿、芹菜、食用菌、大蒜等。
膨化果蔬不僅來源廣泛，應用范圍也很廣。許多果蔬膨化產品，尤其是膨化果品，可以直接進行分級、包裝、銷售，作為老少皆宜的休閑食品。目前已有膨化蘋果脆片上市，也可以生產脆棗、香蕉脆片、菠蘿脆片、哈密瓜脆片、柑橘脆瓣等產品。
可以生產新型果蔬yingyang粉。用膨化果蔬直接加工果蔬yingyang粉不同于果蔬榨汁后噴霧干燥生產的果蔬粉，前者含有更多的營養成分，如---、纖維素、礦物質等。
可作為方便食品的調料。許多膨化蔬菜產品具有---的速溶性、復水性、風味和口感，可以作為其他方便食品的輔料或調味料，如將此類產品作為方便面中的蔬菜調料，或可以直接生產調味干制品。
可作為生產新型baojian食品的原料。膨化后的果蔬原料經過超微粉碎后，紅薯真空壓差膨化設備品牌，可以作為yingyang粉，加入到其他食品原料中，生產出更富營養的食品，用于---、老年人或等-的飲食中。
膨化果蔬被國際食品界譽為“二十一世紀食品”，已引起包括日本、美國、新加坡和臺灣等很多和地區的重視，是繼傳統果蔬干燥產品、真空冷凍干燥產品、真空低溫油炸果蔬脆片之后的新一代果蔬干燥產品，具有綠色天然、營養豐富、風味、質地酥脆、適用方便等特點。膨化果蔬主要用于生產綠色天然的膨化休閑食品、新型果蔬yingyang粉、方便食品的調料或新型baojian食品的原料。
登錄后臺
