不能一味地壓價
為了達到-潤,有些企業會在壓價上面花很大功夫,糧油儲存與配送,把價格壓得很低很低,雖然價格是低了很多,但是在實際合作過程中,可能會因此而出現很多問題,不是上出問題,就是延期送貨,并且供應商還都有合理的理由應對。
解決方法:采購是一個雙贏的過程。利益是相對的。只有找到平衡點并保持供應商的合理利潤率,才能維持雙方長期穩定的合作。合作是為了一起賺別人的錢,而不是一味想著怎樣從對方身上榨取利益。供應商做生意也是為了-,沒有利潤空間,合作過程中自然會出現問題。
1、提高食堂后勤服務的效率和降低采購成本。大型的農產品配送公司通過集中采購的方式在菜價上更有話語權,使得采購成本進一步降低。如果學校食堂自己采購蔬菜,在一定程度上浪費了-的人力物力資源(包括人工采購成本和車輛成本等)。
2、菜品豐富、新鮮有保障。各個農產品配送公司有種植基地,蔬菜菜品有保障。而對于其他菜品都是供應商送貨。有些干貨產品或生鮮產品通過冷鮮、冷藏中心或干貨存儲間進行存儲。而且農產品配送公司配送時間也比較固定。能及時的配送新鮮食材給學校食堂。
率運營管理:
幾年前,配送車送達客戶現場后,餐飲店主、廚師長還要負責一一過稱核對,很大程度上導致配送效率低,同時浪費了客戶時間,也給了像美菜這樣的互聯網企業彎道超車的機會,互聯網科技支撐下的率運營管理給了客戶-的消費體驗。
采用統一的配貨單、訂單標簽等大幅提升配送人員工作效率,同時餐飲企業也省掉了過稱的環節,便于后期訂單、賬期核對,大-低了出錯率,并-了合作雙方因訂單出入引發爭執的風險。千喜鶴食材配送公司有-的管理團隊,為配送把好關,做好配送服務。