龍巖冷藏車(chē)-冷藏車(chē)康泰制冷-冷藏車(chē)品牌

冷庫(kù)溫度控制有何標(biāo)準(zhǔn)？

近年來(lái)，冷庫(kù)設(shè)施逐步建立，其相關(guān)冷藏技術(shù)也-。冷凍冷藏食品的保鮮工作取決于冷庫(kù)、冷藏基地、冷藏車(chē)的溫度控制。作為冷鏈行業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施，冷藏車(chē)品牌，冷庫(kù)的溫度控制很關(guān)鍵。一般情況下，冷庫(kù)的溫度應(yīng)該控制為多少比較合理呢？

冷庫(kù)溫度控制有何標(biāo)準(zhǔn)？

　　一般在建設(shè)冷庫(kù)時(shí)，建議是冷庫(kù)隔熱墻厚度達(dá)到100毫米，冷凍冷庫(kù)建議隔熱墻厚度120毫米；負(fù)荷密度250kg/m3，貨物進(jìn)庫(kù)率10%，環(huán)境溫度35攝氏度；貨物進(jìn)入溫度，冷藏物品25℃，冷凍物品-35℃，貨物比熱，冷藏物品0.77kj/kg℃，冷藏車(chē)制冷機(jī)組，冷凍物品0.44kj/kg℃。壓縮機(jī)運(yùn)行時(shí)間，每天18個(gè)小時(shí)。

　　另外根據(jù)冷庫(kù)的作用不同可以分成保鮮庫(kù)、速凍庫(kù)、低溫庫(kù)、物冷藏庫(kù)幾種。具體控制如下：

　　1、保鮮庫(kù)

　　庫(kù)溫一般為0℃～5℃。 0℃～5℃主要用于鮮肉、乳品、鮮蛋、果蔬等的保鮮，使食品處于較低的溫度環(huán)境下，而溫度又不低于0℃，在這種環(huán)境下，食品可以盡可能的保持新鮮。

　　2、速凍庫(kù)

　　庫(kù)溫一般為-30℃以下。 -30℃主要用于食品的速凍，如速凍肉、速凍水餃、速凍蔬菜等，要求在限定時(shí)間內(nèi)迅速將食品。

　　3、低溫庫(kù)

　　庫(kù)溫一般為-22℃～-25℃。-22℃～-25℃主要用于庫(kù)溫在-22℃～-25℃時(shí)的食品貯存。只有在這個(gè)庫(kù)溫條件下，食品才不會(huì)變質(zhì)。例如：冰淇淋儲(chǔ)藏時(shí)溫度高于-25℃，香味消失，如果海鮮食品高于該溫度，口感就會(huì)喪失。

　　4、物冷藏庫(kù)

　　庫(kù)溫一般為-15℃～-18℃。 -15℃～-18℃主要用于食品的冷藏。不定期的將部分食品放入冷庫(kù)，同時(shí)又要不定期的將另一部分食品取出冷庫(kù)，對(duì)食品的冷藏時(shí)間沒(méi)有具體要求，且?guī)鞙乇３衷?15℃～-18℃的范圍。

　　冷庫(kù)的溫度控制是關(guān)鍵也是需要大家需要注意的地方，為-食物的保鮮，達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)才可以。

冷藏車(chē)溫度降不下來(lái)的原因

　　有的時(shí)候冷藏車(chē)制冷機(jī)組一直處于在工作的狀態(tài)，但是車(chē)廂內(nèi)的溫度就是不能達(dá)到預(yù)設(shè)的溫度制冷---，在遇到這種問(wèn)題的時(shí)候，冷藏車(chē)車(chē)主也是很煩惱的，怕運(yùn)輸?shù)呢浳镉捎谶_(dá)不到溫度的原因而變質(zhì)，影響自己的營(yíng)業(yè)額。

　　其實(shí)對(duì)于這種問(wèn)題我們是經(jīng)常聽(tīng)到的。我們深圳冷藏車(chē)應(yīng)當(dāng)注意，在堆放貨物的時(shí)候不要在蒸發(fā)器出口前面堆放太多的貨物，否則會(huì)阻礙冷氣的流通，貨物上方的阻塞會(huì)導(dǎo)致冷氣流短路。在貨物的頂部和車(chē)頂之間必須保220毫米的距離。一定要-裝載貨物高度不高于出風(fēng)口的平衡高度。如果出風(fēng)口前面被貨物堵住或者離貨物太近，不但會(huì)影響貨物的儲(chǔ)運(yùn)溫度，還會(huì)影響制冷機(jī)組的正常工作。

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