明清時(shí)期，火腿商行已兼售臘腸，但識貨者不多。究其原因，是客戶將臘腸誤作了“辣腸”。商行老板靈光一閃，干脆將臘腸改叫“香腸”。卻不想，臘腸由此“香”透華夏。
早年，土香腸多為家庭自制，─人坐在矮凳上，面前擺兩個(gè)大盆子，一盆裝著調(diào)好的肉餡，一盆置放灌好的香腸。每灌完一節(jié)約10厘米左右的香腸，打下手的幫工便用棉繩或細(xì)長的棕草打個(gè)結(jié)，把香腸分成一小截，然后仔細(xì)檢查有沒有氣泡和空隙，如果有就用縫衣針扎個(gè)小洞放掉空氣。倘若是夫妻倆，手忙，嘴也不會(huì)閑著一起聊話題，不外乎家長里短。如今，灌的過程都交給了機(jī)器，雖說衛(wèi)生有了保障，但也少了一段難得的閑聊時(shí)光。
腌貨的風(fēng)干和醇化，靠的是時(shí)間和天光──臘肉、醬鴨、臘雞是這樣，香腸又何嘗不是如此呢。不過，香腸又不是純粹的腌貨，它不宜在太陽底下暴曬，是懸掛在陽臺上、弄堂里、屋檐下通風(fēng)陰干。所以，香腸的俗稱，叫“風(fēng)腸”。
“風(fēng)腸”是香腸中的。五更天，肉類食材總聯(lián)系方式，人們便將一篙篙的香腸從涼棚里托出來，晾到露天；中午日頭猛，又將一篙篙的香腸托回涼棚里去。如此這般，曬曬收收，讓香腸慢悠悠地吸納著天地靈氣。在微微江風(fēng)的吹拂下，串串香腸搖曳生姿，暗送香波，吊人胃口。要不了十天半月，肉類食材在哪里進(jìn)貨便宜，香腸便會(huì)如風(fēng)鈴般發(fā)出常人不覺的聲響———那是生物酶和蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的---之聲。
品名：速凍毛豆仁
規(guī)格：1公斤*10包/件
涼菜熱菜都可以，用途廣泛出成率高，不帶冰。健康食品，肉類食材總代理地址電話，歡迎下單！
毛豆的營養(yǎng)功效：毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以---脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇。
毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)之一，有助于---大腦的---和智力水平；毛豆中還含有豐富的食物纖維，威海肉類食材，不僅能---，還有利于血壓和膽固醇的降低。
毛豆中的鉀含量---，夏天常吃，可以幫助彌補(bǔ)因出汗過多而導(dǎo)致的鉀流失，從而---由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降；毛豆中的鐵易于吸收，可以作為兒童補(bǔ)充鐵的食物之一。
此外，毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，---是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌，在人體內(nèi)具有雌作用，可以---------的不適，---骨質(zhì)疏松；毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降和降低-中膽固醇的作用。
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