【膨化加工的工藝過(guò)程分類】
1．直接膨化法 又稱一次膨化法，是指把原料放人加工設(shè)備(目前主要是膨化設(shè)備中，通過(guò)加熱、加壓
再降溫減壓而使原料膨化。
2．間接膨化法 又稱二次膨化法，就是先用一定的工藝方法制成半熟的食品毛坯，再把這種坯料通過(guò)
微波、焙烤、油炸、炒制等方法進(jìn)行第二次加工，得到的酥脆的膨化食品。
武漢香來(lái)爾食品機(jī)械有限公司歡迎廣大顧客朋友前來(lái)考察。
【蛋白質(zhì)在膨化中的作用】
在膨化過(guò)程中，蛋白質(zhì)作為膨化物料的成分，主要是其中的結(jié)構(gòu)性蛋白質(zhì)易受外部能量的影響和作用而發(fā)
生分子結(jié)構(gòu)變化，如變形、變性等。結(jié)構(gòu)性蛋白質(zhì)的這種變化通常與其在膨化過(guò)程的功能變化同步發(fā)生。
蛋白質(zhì)在膨化過(guò)程中的主要功能有：
以水化、水合作用持水、膜囊包裹作用存水和網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)吸水等方式維持物料的部分含水。
充當(dāng)密閉氣體小室的可塑性壁材，在氣體膨脹時(shí)實(shí)現(xiàn)擴(kuò)展性拉伸并逐漸變性，隨后在室壁瞬時(shí)、蒸
汽-的過(guò)程中因失水和 自身所帶熱量的干燥作用而被固化。
氣流膨化機(jī)機(jī)器參數(shù)：
型號(hào)：xlr-qp50a
功率：0.75kw
電壓：380v或者220v選一種
外形尺寸：1720*880*1350mm
凈重：480kg
適用能源：、液化氣、煤炭、生物氣
產(chǎn)量：膨化大米一鍋約8分鐘，一鍋約膨化10公斤大米。物料不同所需時(shí)間略有不同
可膨化物料：糯米、大米、小米、小麥、青稞、苦蕎、玉米、高粱、薏仁、蕎麥、豆類等
中國(guó)---大型膨化機(jī)在2006年9月在武漢香來(lái)爾食品機(jī)械有限公司誕生，截止2010年3月底---食品廠近1400臺(tái)大型氣流膨化機(jī)在使用。目前主要用于食品制造廠家生產(chǎn)米通、麥通、米花糖、香酥咖啡玉米、豆粉、苦蕎麥片、苦蕎茶等休閑食品的生產(chǎn)。
鑒別購(gòu)買(mǎi)大型氣流膨化機(jī)的好壞，武漢香來(lái)爾教您幾招法寶。1，看生產(chǎn)廠家是否具備生產(chǎn)條件，生產(chǎn)裝備，設(shè)計(jì)制造能力2，膨化機(jī)價(jià)格，膨化罐體是否---鑄鋼而成，很多廠家都是用廢舊材料拼接而成3，膨化機(jī)減震系統(tǒng)是否裝置---4，生產(chǎn)廠家在行業(yè)的度信譽(yù)怎么樣5，設(shè)備是否經(jīng)過(guò)大型廠家使用并---
大型氣流膨化機(jī)，也稱糧食氣流膨化機(jī)，是我公司在引進(jìn)、改進(jìn)國(guó)外同類機(jī)型的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)3年的潛心研發(fā)，參考日本及-的氣流膨化同類產(chǎn)品終于在2006年9月研制出國(guó)內(nèi)大型膨化設(shè)備。它具有明顯的節(jié)能、降耗、生產(chǎn)率高、安全、---等一系列優(yōu)點(diǎn)。---用戶---。該產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)屬大型爆米花機(jī)，為國(guó)內(nèi)食品創(chuàng)業(yè)提供一種新的選擇。
大型氣流膨化機(jī)50c型具有產(chǎn)量大，單機(jī)可達(dá)60公斤/小時(shí)，多功能新款膨化機(jī)，且具有明顯的節(jié)能效果，與普通機(jī)相比節(jié)能達(dá)1/3。工人輕松操作，不用人工開(kāi)罐，女工或年齡稍大者均可輕松使用。一人可操作2-3臺(tái)，膨化機(jī)，操作安全，設(shè)置雙壓力表，四道全安保險(xiǎn)，-檢測(cè)合格。
少數(shù)公司吹噓氣流膨化機(jī)一次可爆15公斤大米是非常危險(xiǎn)的行為。本公司在國(guó)際上設(shè)---產(chǎn)的50c型的氣流膨化機(jī)，一次多可爆10公斤的大米，米花糖膨化機(jī)報(bào)價(jià)，膨化時(shí)的瞬間氣流---力已經(jīng)很大，每臺(tái)不超過(guò)2萬(wàn)元成本幾乎不可能解決此類問(wèn)題。而少數(shù)不負(fù)責(zé)任的公司，僅以幾千元至1萬(wàn)多元推出15公斤/次的氣流膨化機(jī)已經(jīng)坑害---廠家。
登錄后臺(tái)
