一是人們普遍認(rèn)為蔬菜生產(chǎn)是一種勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)；
二是菜農(nóng)受傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式的影響，認(rèn)為蔬菜生產(chǎn)就是-，機(jī)械化作業(yè)達(dá)不到人工作業(yè)的，所以不愿接受機(jī)械化作業(yè)；
三是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展需要一個(gè)過程，還有一部分勞動(dòng)力沒有用武之地，菜農(nóng)在核算成本時(shí)，并不考慮自己的勞動(dòng)力成本，扇貝果蔬清洗機(jī)，認(rèn)為機(jī)械作業(yè)成本較高，一時(shí)接受不了；
四是由于已經(jīng)購買了機(jī)械的機(jī)手用于蔬菜機(jī)械化作業(yè)的效益還不是很明顯。
蔬菜清洗設(shè)備的分類：
目前用于蔬菜清洗的機(jī)械設(shè)備主要采用高壓噴淋式清洗、氣泡式清洗、滾筒摩擦式清洗、毛刷式清洗、超聲波清洗等方法。
高壓噴淋式清洗高壓噴淋式清洗主要是依靠噴頭噴出的高壓水產(chǎn)生的作用力使附著在蔬菜表面的污物去除。氣泡式清洗氣泡式清洗方式是使空氣進(jìn)入水中，武清區(qū)果蔬清洗機(jī)， 不斷攪動(dòng)清洗水并且產(chǎn)生大量氣泡， 在被清洗物表面發(fā)生的氣蝕作用， 使被洗物清洗干凈。
高壓噴淋式清洗
高壓噴淋式清洗主要是依靠噴頭噴出的高壓水產(chǎn)生的作用力使附著在蔬菜表面的污物去除。
2、氣泡式清洗
果蔬凈菜深加工流水線工藝流程：主要包括挑選——整理——一次清洗——臭氧清洗——漂洗——振動(dòng)瀝水——切片(絲、丁)——充氮(真空)包裝——保鮮速凍
果蔬凈菜深加工流水線工藝流程所需要的設(shè)備：
揀選網(wǎng)鏈?zhǔn)捷斔蜋C(jī)：
毛輥清洗機(jī)又稱輥刷清洗機(jī)，水槽果蔬清洗機(jī)，適用于胡蘿卜、土豆等各種根莖類蔬菜和柑桔類水果物料的分揀清洗，采用食品級(jí)皮帶和食品級(jí)毛刷輸送和清洗，利用旋轉(zhuǎn)刷配高壓噴淋，清洗效果好，能-清洗果蔬表面的污漬。
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