速凍食品有時(shí)存在問題，但更主要是速凍食品本身問題，冷凍技術(shù)現(xiàn)在人們掌握了，但這種技術(shù)能否應(yīng)用好，或者說能否運(yùn)用這種技術(shù)-食品安全還是個(gè)未知數(shù)。
通過科學(xué)研究，冷凍食品保藏一般控制在零下18℃至零下20℃左右的連貫低溫狀態(tài)，這是抑制食物中的生化反應(yīng)和生長的佳條件，至于冷凍食品的保質(zhì)期，也是通過長期科學(xué)研究和檢測得出并據(jù)此制定的，食物如何長期保存是困擾人類數(shù)千年的一個(gè)大問題，腌制、風(fēng)干等手法雖能一定程度上延長保存期限，但這個(gè)期限也很有限，而且這樣做不僅會(huì)破壞食物的風(fēng)味口感，也會(huì)損失食物的營養(yǎng)。
直到速凍技術(shù)出現(xiàn)，人類才從-上解決了食物保存的問題。速凍，相當(dāng)于把食物“固定”在了凍之前的狀態(tài)，這就-了食物本身的營養(yǎng)及安全性，甚至還能保持一定的新鮮度油條冷凍及保質(zhì)期引起人們的擔(dān)憂。
“油條”是冷凍的，保質(zhì)期為12個(gè)月；還有其它的如冷凍漢堡肉和已煮熟的排骨，保質(zhì)期也是12個(gè)月。
東莞康泰制冷設(shè)備有限公司是一家致力于冷藏車，保溫車，干貨車廂，東莞冷藏車，東莞保溫車廂，東莞干貨車廂，冷庫等冷鏈運(yùn)輸設(shè)備的研發(fā)，生產(chǎn)和銷售的綜合性實(shí)業(yè)公司。同時(shí)，公司也研發(fā)，生產(chǎn)，銷售，各式舞臺(tái)車，機(jī)場設(shè)備車，城市流動(dòng)車及冷庫工程。歡迎來電咨詢
冷藏車要做好相應(yīng)的檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)解決。
1.檢查冷藏車機(jī)油、冷卻水、輪胎氣等，一定要充足，無泄漏現(xiàn)象發(fā)生，出現(xiàn)虧欠時(shí)應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充；
2.冷藏車各部分如有不正常的響聲，要及時(shí)檢修，磨合期間的機(jī)械故障對(duì)車輛造成的影響，往往比度過磨合期的車輛受機(jī)械故障的影響要大得多。；
3.處于磨合期的冷藏車裝載一定不要超過額定載重量的70%，滿載、超載對(duì)冷藏車車各個(gè)構(gòu)件都會(huì)造成-的損害。度過這段時(shí)間后，重量可以適時(shí)調(diào)整。
冷藏車廂的使用方法介紹：
一、打開廂體雙后門裝卸貨物時(shí)，要把雙后門風(fēng)鉤與廂體兩側(cè)的風(fēng)鉤座連接-。
二、廂體后雙門在開啟狀態(tài)下，嚴(yán)禁冷藏車移動(dòng)。
三、裝卸貨物時(shí)要輕拿輕放，貨物要有包裝，嚴(yán)禁露裝載凍魚、凍肉等，以防損壞廂體板壁。
四、關(guān)閉后雙門時(shí)，兩凸輪機(jī)構(gòu)一定要--、卡緊，并鎖好后雙門。
五、貨物應(yīng)擺放整齊、平穩(wěn)，堆放高度不宜過高，高度以不超過廂體內(nèi)部高度的四分之三為宜。
六、對(duì)于冷藏車，擺放貨物的四周應(yīng)留有冷氣的循環(huán)間隙。
七、行駛過程中要限速行駛，速度不宜過高，停車應(yīng)平穩(wěn)、-，以防止貨物損壞廂壁及損壞制冷機(jī)蒸發(fā)器。八、嚴(yán)禁超載運(yùn)輸。
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