1.蒸煮：須配有蒸汽發(fā)生器或工業(yè)鍋爐，30-100型號的煙熏爐蒸汽發(fā)生器能帶起來，100以上的想要實現(xiàn)蒸煮必須配有鍋爐，蒸汽發(fā)生器可選用電加熱、加熱、煤氣加熱蒸汽發(fā)生器電加熱的功率是18kw，建議選擇其他兩種加熱方式，蒸煮是把蒸汽直接通入煙熏爐內實現(xiàn)蒸煮功能。
2.烘干：利用電加熱管散熱蒸汽加熱烘干：蒸汽給銅盤管加熱銅盤管散熱，通過風道排出，電機帶動著軸流風機正轉倒吸把熱量吸出，牛肉干烘干設備公司，再甩出，在整個爐內循環(huán)，從而實現(xiàn)烘干。
3.煙熏上色：外置有獨立的發(fā)煙室，把木屑倒入料斗，電機帶動攪拌齒轉動，木屑降落到電加熱管上加熱，內置的把木料直接倒在加熱管上利用不完全燃燒時產生的揮發(fā)性物質進行熏制
選肉—分割—浸泡—煮制—切制—炒制—烘干—檢驗—包裝—入庫
丹鳳腌制牛肉干需要用到的設備不銹鋼材質給袋式自動真空包裝機專門用于休閑小食品如雞爪，鴨爪，鴨脖，豆干，小魚仔，魚塊等各類熟食食品進行連續(xù)自動化真空包裝的設備，能夠自動實現(xiàn)取袋，上袋，打碼，撐袋，鼓袋，上料，牛肉干烘干設備廠家，計量，江西牛肉干烘干設備，充填，抽真空，封口，輸送等直至成品的全自動化生產，大幅提高生產效率。
茶葉真空包裝機真空包裝機以塑料復合薄膜或塑料鋁箔復合膜為包裝材料，對各種儀器，糧食.果品.醬菜，果脯，水產品，土特產，化工原料，電子元件及等。不論是固體，粉狀，糊狀或液體均可進行真空熱封包裝.由于袋內真空度高，可有效的防止脂類品氧化和好氧性繁殖而引起的物品和變質，牛肉干烘干設備廠，達到保質，保鮮，保味，保色的功能，延長產品(商品)的儲存期限，同時對某些松軟的物品，經過真空包裝后縮小包裝體積，便于運輸和儲存.。怎樣對鹽水注射機設備進行---的清洗，用于食品加工的鹽水注射機設備在使用中需要反復進行清洗，這樣能-食品的干凈，同時經常清潔也能夠保護機械，延長鹽水注射機設備的使用壽命。
切割
這道工序是為了下道炸制方便和牛肉干的分級，以便得到的利潤，將牛肉條切割成10 cm的----精的產品，5cm的錐形牛肉干，剩下的是3cm左右的三角牛肉干，按質論價，更能提高產品-。
炸制
一般的牛肉干都有這一步的操作，當然也因人而異，可能有的朋友就喜歡不油炸的哪種味道，炸出的牛肉干無論是品味還是色澤都-。規(guī)模大一些就可以選用油炸機，干凈衛(wèi)生。炸牛肉干的油-----純度高的葵花油，而且要經常的更換。
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