智勝廚業分享用不銹鋼湯鍋煮水餃的一些技巧
在煮餃子的時候，在鍋里先加少許鹽，然后再下餃子去煮，這樣煮出來的餃子不但不易破皮，不銹鋼湯鍋，而且也不容易粘在一起。
在煮餃子的時候，在鍋里先加少許鹽，然后再下餃子去煮，這樣煮出來的餃子不但不易破皮，而且也不容易粘在一起。
如果是吃剩下的餃子，想留做下餐吃的話，蕞好拿個大點的碗裝上冷水，然后把餃子一個個放在冷水里過一下，然后再攤開放在盤子里，稍傾就可以---你們怎么放，都不會粘的了。
智勝廚業所生產的不銹鋼湯鍋火力可控
年年除夕吃餃子，我們從小就會跟著大人念“煮餃子三點水”。按照傳統習慣，煮餃子的時候需要加三次涼水，民間俗稱為“三點水”。點水是為了不讓水沸騰，讓餃子不會因為水的沸騰而上下翻滾，導致煮破。
過去家里燒柴，很難隨心所欲地控制火力，一般在旺火燒開水后下餃子，火力不能快速降下來，導致餃子在沸水中過度翻滾，容易破皮，不銹鋼湯鍋定制，于是老祖宗才想出了點涼水的辦法。
然而智勝廚業所生產的不銹鋼湯鍋，火力大小---可控，不銹鋼湯鍋，所以煮餃子就沒---點涼水，只需調整火力就可控制溫度。
做法：
1、腱子肉餡加入五香粉，雞精、香油、生抽腌制入味，加入剁碎的蔥姜、香菜末，鮮蝦去頭殼，蝦線，用料酒和少許鹽腌漬后切小丁放入肉餡，青菜切碎放入肉餡，不銹鋼湯鍋批發，倒入少許熟花生油，攪拌均勻，加適量鹽，腌制片刻；
2、餛飩皮中放入適量肉餡，對折，將兩角對捏；
3、將屜布打濕擰干，包好的餛飩上屜蒸15分鐘，至熟；
4. 電餅鐺中放適量油煎餛飩，至兩面金黃，表皮酥脆即可。
不銹鋼湯鍋-不銹鋼湯鍋-智勝廚具制造由山東智勝廚房設備有限公司提供。“燃氣/電熱蒸汽發生器,導熱鍋,水餃爐,豆漿鍋,大型粥鍋”選擇山東智勝廚房設備有限公司，公司位于：山東省濱州市博興縣興福鎮東工業區，多年來，智勝廚業堅持為客戶提供好的服務，聯系人：鄭經理。歡迎廣大新老客戶來電，來函，親臨指導，洽談業務。智勝廚業期待成為您的長期合作伙伴！同時本公司還是從事豆漿鍋，八寶粥鍋，湯粥爐的廠家，歡迎來電咨詢。
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