---都愛吃白米飯，米飯是餐桌上必不可少的主食之一，而水稻是我國醉重要的糧食作物之一，全國水稻種植面積約占糧食作物面積的30%以上。在這之中，東北大米因其土壤、地理位置等諸多因素，始終占據(jù)著大米行業(yè)中的高段---，是綠色餐飲的受選食材之一。
東北大米屬于粳米，粳米的特點(diǎn)，就是直鏈淀粉低，支鏈淀粉高，什么意思呢？簡單說來，直鏈淀粉高，口感偏硬，支鏈淀粉高，口感偏粘。除了口感外，金龍魚大米價(jià)格行情，直鏈淀粉還有一個(gè)特點(diǎn)，分子量小，金龍魚大米批發(fā)商，可溶于50-60度的熱水，而支鏈淀粉在50-60度是不會溶解的，所以，東北米浸泡或蒸煮后，膨脹度高，看上去圓潤飽滿，直鏈淀粉易老化，支鏈淀粉則不易老化，所以東北大米又具有剩飯不回生的特點(diǎn)。
除了淀粉構(gòu)成不同的主要區(qū)別外，東北大米還有甜，香，泛油光的特點(diǎn)。甜主要是東北溫差大，有利于有機(jī)物的積累，當(dāng)然也有天然的灌溉水源有關(guān)。至于香就跟水中和土壤中富含礦物質(zhì)有關(guān)。油光則與大米中的富含磷脂有關(guān)。東北大米以粳稻為主，一年一季稻，光照時(shí)間長，因吸收養(yǎng)分時(shí)間長，晝夜溫差大，干物質(zhì)積累好，顆粒飽滿。
色澤越晶瑩剔透，顆粒越規(guī)整，金龍魚大米就越好嗎？其實(shí)這樣的大米品牌多是水稻過度加工而成，為了追求大米感官上的美感，很多大米的養(yǎng)分成分在加工進(jìn)程中就降低了。
當(dāng)時(shí)糧食加工職業(yè)存在過精、過細(xì)疑問，使糧食在加工進(jìn)程中就出現(xiàn)損耗。比方水稻，曾經(jīng)加工
經(jīng)過拋光的金龍魚大米則看上去出現(xiàn)均勻的半透明色，漂亮了很多。絕非外觀---漂亮的大米即是大米。由于大米的外面有富含微量元素的一層膜，假如拋光過度的話就會把這層膜給磨掉，降低了大米養(yǎng)分成分。未拋光的大米由于保留了膜的粉末，更有養(yǎng)分。
過度拋光大米還掩蓋了一些金龍魚大米廠家不法手法。有的小廠拋光將陳米、發(fā)霉大米以次充好。經(jīng)過拋光，陳米能賣個(gè)新米價(jià)。更有，將發(fā)霉大米拋光后，將米表層蛻變的有些去掉，大米變得亮光很多，再摻雜在正常大米里賣掉。
對于金龍魚大米相信大家都不陌生，它是人們?nèi)粘３缘闹魇持唬銍妵姷拇竺罪埧墒呛芏嗳说膼邸Ｄ悄阒牢覀兂３缘拇竺子卸嗌俜N嗎？如何區(qū)分？
從顏色來看，
此外，我們?nèi)粘Ｊ秤玫钠胀ń瘕堲~大米則是白色的，又有秈米、粳米和糯米之分。秈米呈透明或半透明狀，粘性小，吸水性強(qiáng)，容易膨脹，比較適合蒸飯；粳米顏色蠟白且大部分是透明或半透明的，比較適合煮粥飯；糯米呈現(xiàn)乳白色，不透明或半透明，粘性大，金龍魚大米團(tuán)購價(jià)格，口感香糯，適合做各種軟糯香甜的小吃。
大米是東方人的主食，同時(shí)蘇北大米中含有豐富---、谷維素、蛋白質(zhì)、花青素等營養(yǎng)成分，具有益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、止渴、的功效。
金龍魚大米還有護(hù)膚用途功效，蘇北大米的溶液中其富含y-谷維素、稻糠甾醇、原花青素等成分，有性質(zhì)溫和安全，金龍魚大米，具有較強(qiáng)的潤白功效，并可補(bǔ)充---所缺失水分，使---光滑細(xì)膩，充滿彈性功效，像孕婦護(hù)膚品中的親潤。
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