濃香型釀酒原料：高粱、大米、小麥、糯米、玉米糖化發(fā)酵劑：中偏高溫大曲發(fā)酵時(shí)間：45—90天發(fā)酵設(shè)備：泥窖工藝特點(diǎn)：泥窖固態(tài)發(fā)酵，續(xù)槽配料，混蒸混燒。典型風(fēng)格：窖香濃郁，綿甜甘洌，香味協(xié)調(diào)，白酒價(jià)格，回味悠長(zhǎng)。
醬香型釀酒原料：高粱糖化發(fā)酵劑：高溫大曲發(fā)酵時(shí)間：八輪次發(fā)酵，白酒廠家，每輪次為一個(gè)月發(fā)酵設(shè)備：石窖工藝特點(diǎn)：兩次特點(diǎn)，多輪次發(fā)酵，具“四高兩長(zhǎng)”的特點(diǎn)。四高即高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫流酒；兩長(zhǎng)即發(fā)酵周期長(zhǎng)、貯存時(shí)間長(zhǎng)。典型風(fēng)格：香氣---，幽雅細(xì)膩，醇厚---，回味悠長(zhǎng)，空杯留香---。清香型分為大曲清香、麩曲清香、小曲清香。釀酒原料：高粱糖化發(fā)酵劑：中低溫大曲發(fā)酵時(shí)間：約28天發(fā)酵設(shè)備：陶瓷地缸工藝特點(diǎn)：清蒸清燒，地缸固態(tài)發(fā)酵，清蒸兩次。典型風(fēng)格：無(wú)色透明，湖州白酒，清香純正，香味協(xié)調(diào)，余味凈爽。
蠟封法
封蠟非常有利于保存酒，跑酒一般是從瓶口處，許多廠家用的瓶蓋工藝不能完全密閉，對(duì)瓶口封蠟后，密閉性添加，跑酒將---削減。先將封蠟瓶口處用通明膠帶緾二層，以添加密閉性、防蠟進(jìn)入逢內(nèi)、去蠟去膠帶后恢復(fù)原品相;然后將蠟熔化，熔化后就關(guān)火起鍋，天然冷卻5分鐘左右;之后上蠟，可將封蠟處倒置放入蠟內(nèi)，也要以用湯匙舀灌于封蠟處，上蠟需求三到四次：瓶口放入蠟后敏捷取出來，然后用嘴向瓶口處吹氣，將粘于瓶口上的蠟冷卻凝固，如此反復(fù)幾次，直到瓶口果了一小層，再換另一瓶，不可將瓶口長(zhǎng)期放于蠟內(nèi)，塑料那種瓶蓋會(huì)燙變形。等蠟?zāi)潭ǎ瑒t上---道蠟，辦法同上;上第三道蠟，辦法同上。一般三道就能夠了，白酒生產(chǎn)廠家，過薄了不可，過厚了，糟蹋蠟。
為了---的---健康酒的飲用定制酒名的機(jī)構(gòu)會(huì)做好酒飲用相關(guān)注意事項(xiàng)的詳細(xì)說明，規(guī)范落實(shí)酒飲用的相關(guān)事項(xiàng)，從---上為飲用功效的發(fā)揮和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吸取提供---的保障，實(shí)現(xiàn)飲出健康的好愿景。相信依賴于定制酒對(duì)于合理飲酒的重視度傳播一定能為酒的飲用價(jià)值提升保駕-。
在量的把控上也很關(guān)鍵根據(jù)酒精的含量落實(shí)數(shù)量的把控是飲出健康的---條件。
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