枇杷屬多年生薔薇科常綠喬木，枇杷樹(shù)，以肉質(zhì)顏色來(lái)區(qū)分紅枇杷和白枇杷，是江南早熟水果之一，與楊梅、櫻桃并稱“初夏果品三姐妹”，又因其具有秋萌、冬花、春實(shí)、夏熟備四時(shí)之氣而譽(yù)為“百果中的奇珍”。
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及時(shí)補(bǔ)充樹(shù)體養(yǎng)分，控制結(jié)果量
1受凍后，為了盡快恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，補(bǔ)充樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)的抗旱性和抗病能力。如遇烈日氣溫急氣，枇杷樹(shù)種植，蕞好采用噴水或覆蓋等措施，可防止果園土溫、氣溫急降急升，以利果樹(shù)恢復(fù)生長(zhǎng)。施萌芽肥和葉面追肥，要以水帶肥，勤施薄肥。當(dāng)氣溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)，要及早施肥，哪里有枇杷樹(shù)苗，施肥主要以氮肥為主，每株成年樹(shù)，采用環(huán)狀施肥溝法施用0.5～1公斤尿素兌50公斤水灌施，幼樹(shù)施肥量酌減，可分別噴施0.2%～0.3%尿素和0.2%～0.3%磷酸二氫鉀混合液進(jìn)行根外追肥；
2適度修剪，控制結(jié)果。在春季開(kāi)花前剪除部分成花母枝，減少花量；根據(jù)受凍程度合理確定當(dāng)年產(chǎn)量，凍害較輕的果園，在加強(qiáng)管理的基礎(chǔ)上，可以將結(jié)果量控制在正常年份產(chǎn)量的1/2；凍害---的果樹(shù)，要嚴(yán)格進(jìn)行疏果，以促使樹(shù)勢(shì)的恢復(fù)。疏果宜早不宜遲。對(duì)于受凍---的枇杷樹(shù)要結(jié)合春季修剪及時(shí)疏除已凍害的花及幼果。
金華市崗峰家庭農(nóng)場(chǎng)主銷(xiāo)特早熟柑橘種苗。白枇杷已獲“無(wú)公害”2014年。黃桃、柑橘也已獲“無(wú)公害”2016年。
枇杷果肉色澤分類法枇杷果肉色澤分類法，是根據(jù)果肉的色澤，枇杷樹(shù)苗批發(fā)，將枇杷分為紅肉類紅砂和白肉類白砂兩大類。紅肉類枇杷，果肉呈橙紅或橙黃色，樹(shù)體生長(zhǎng)比較健壯，抗性較強(qiáng)，容易栽培。產(chǎn)量較高，肉質(zhì)較粗，風(fēng)味稍遜，耐貯運(yùn)，可供鮮食和加工。如解放鐘、早鐘6號(hào)、大紅袍、洛陽(yáng)青、白玉和光榮等。
白肉類枇杷，果肉呈白色、乳白色或淡黃色。植株一般生長(zhǎng)稍弱，抗性較差。果皮薄，肉質(zhì)細(xì)，味甜，品質(zhì)佳，適于鮮食。產(chǎn)量較紅肉類稍低，栽培技術(shù)要求較高。成熟期如多雨，則易裂果。
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