喜歡-是因為鮮嫩,那有的-就問了,為啥不直接喝沒有炒過的茶葉呢?這樣豈不是更新鮮,滋味會不會與眾不同?
炒茶是殺青的一部分,而殺青是綠茶、黃茶、普洱等茶制作的基本工藝之一。殺青一般遵循“高溫殺青、先高后低;老葉嫩殺、嫩葉老殺;拋悶結合、多拋少悶”等原則。”
那為啥要有這一步呢?其實是為了讓
那新鮮茶葉葉能泡著喝嗎?會不會更鮮?
其實是可以,不過味道并沒有大家想的那么好。如果您咀嚼的話,您就會發現,青海茶葉,跟吃草差不多。泡起來,也是一股草味,更別談那種茶葉的醇香口感,鮮爽甘甜也就甭提了。
中國的茶葉文化博大精深,在親戚朋友-等情況都會拿出茶葉來招待客人。那么關于茶葉的知識你又知道多少呢?下面我們來介紹幾個
1.其實花茶并不是花越多就越好,茶葉供應商,比如茉莉花,一般品質較好的茉莉花茶,含花量都比較少,只聞到花香而看不到花干。許多花茶的含花量大,一般都是商家為了迎合消費者添加進去的,叫做拌花茶。制作花茶的后一道工序是撿剔,就是剔除花瓣,現在多為機器操作,花瓣多更說明撿剔不夠干凈。
2.餐后不宜馬上-
很多人在吃了過多油膩以后,會馬上-解膩或者刮油,這是不對的,餐后馬上-,茶葉中的單寧酸會同蛋白質生成一種凝固物質,不利蛋白質的吸收,另外,還會影響人體對鐵元素的吸收。所以建議飯后一個小時再-。
3.紅茶變冷后發渾,說明是好茶
紅茶的茶湯在冷卻之后會泛起渾濁,很多人以為這是茶葉的品質不好。但其實紅茶是發酵工藝,茶多酚會轉化為茶黃素,茶冷卻后,這些就會變成渾濁狀態。一般鮮爽度越高的紅茶,這個現象越明顯,可以通過這種方法來判斷紅茶的品質。
茶葉是我們家中都會經常準備一種飲品,客人來,親戚朋友來,節日等都會拿出來用來招待客人。那么-可以用茶水來服用嗎?下面我們就來講一講。
能否用茶水服藥,茶葉定制,不能一概而論,在多數情況下,不主張用茶水服藥,尤其是碳酸亞鐵、枸櫞酸、鐵胺等含鐵劑和-等含鋁劑的西藥,遇到茶湯中的多酚類物質與金屬離子結合而沉淀,會降低或失去。
此外,茶葉中含有一些成分具有興奮作用,因此服用鎮咳類時,也不宜用茶水送服、避免藥性沖突降低。服用制劑,如蛋白、淀粉時,也不宜-,茶葉中的多酚類可與結合,降低的活性。-等,也不宜用茶水送服。服用痢特靈、,大量-可使血壓升高。
還有一個方法可以輕松判斷綠茶,就是看沉底率。茶葉吸飽水漲開后沉底越快,證明茶葉本身品質越好。針對普洱或鐵觀音,泡好的茶葉如果挑一片出來,葉子越肥厚,證明茶葉越好。