一青釀酒設備免費教學-小作坊白酒釀酒設備-永新白酒釀酒設備

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下面一青釀酒設備為您分享陶壇存酒的好處

使酒好喝

　　因陶壇材質結構特殊，300斤白酒釀酒設備，對原酒儲存產(chǎn)生揮發(fā)、締合、氧化還原等一系列的物理變化和化學反應，這使酒中帶有的---性強的成分，通過揮發(fā)、締合、氧化、酯化等變化而減少，同時反應生成的香味物質使酒達到綿柔、醇和等比較穩(wěn)定的狀態(tài)，讓白酒的好喝。

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下面一青釀酒設備為您分享曲酒的分類

按制曲原料來分主要有小麥和稻米。故分別稱為麥曲和米曲。用稻米制的曲，種類也很多，如用米粉制成的小曲，用蒸熟的米飯制成的紅曲或烏衣紅曲，米曲米曲霉。

按原料是否熟化處理可分為生麥曲和熟麥曲。

按曲中的添加物來分，又有很多種類，如加入中i草藥的稱為藥曲， 加入豆類原料的稱為豆曲豌豆，綠豆等。

按曲的形體可分為大曲草包曲，磚曲，掛曲和小曲餅曲，小作坊白酒釀酒設備，散曲。

按酒曲中微生物的來源， 分為傳統(tǒng)酒曲微生物的天然接種和純種酒曲如米曲霉接種的米曲，根霉菌接種的根霉曲，黑曲霉接種的酒曲。