全自動米線機在操作時需要注意的事項：
1、生產過程中，應經常檢查和添加筒體內的蒸煮水，保持筒體內灌滿水。
2、米線機在生產中如果發生“卡機”應立即切斷電源停機，卸下“機頭”，用適當大小的鐵棒或固定扳手，從進料口處，伸入進料口，將“導料桿”撬出來，將“導料桿”上的原料清理干凈后，按原來位置裝好，才能繼續生產。
3、生產完畢，應及時用清水沖洗機內的殘余原料，清除干凈機頭內的余料。
全自動米線機生產米線前需要做的準備工作：
1、選用大米放進水里浸泡6-48小時后，清洗干凈待用；
2、整機裝好，商用酸辣粉絲機供應，先倒壹瓶開水至料斗里面，酸辣粉絲機操作技術，開機預熱；
3、連米帶水倒入料斗，米線很快變熟出來。
教你如何維修和保養米線機：
1、停機以后，應卸下篩網板放入水中浸泡，以便下次使用。
2、卸下前彎頭，抽用擋墊和羅栓。抽出推進器，峨眉山市酸辣粉絲機，清理卸簡和推進器。
3．抽推進器的方法，機器停了以后，用一根指頭粗偽鐵棍從進料口撬住推進器往外抽出-節，再用筷子粗的小鐵棍從缸簡孔處插入用手轉動皮帶輪即可抽出第二節。
4、經常檢查皮帶的松緊程度，如果過松時需調整。
5、如長時間不用米線機， 需把缸簡和推進器涂上少量食用油以防生銹。
以上就是維修和保養米線機的方法，只有有效的維護和保養才能避免機器在工作中出現故障，才可以延長機器的使用壽命，也只有這樣，才能給我們帶來的收益。
米線的味道全由湯料和醬料才能體現出來，湯料的做法雞架配料：香菇、香干、熟肉、油菜、蒜苗、香菜、輔料：蔥、 姜 、大料、橘皮、香葉、三奈、、丁香、桂皮、料酒、醋、雞精、鹽。做法：1.雞架洗凈后，坐鍋放涼水把雞架放入，放蔥、姜、大料、橘皮、香葉、三奈、、丁香、桂皮、料酒、點一點醋煮雞湯，開鍋后要-的把湯表面的血沫撇出，剩下的就是熬好的雞湯了。2.把油菜摘去黃葉，清洗干凈.香菇、香干、熟肉、蒜苗切成絲，香菜切末備用。3.坐一小鍋開水把香菇絲和油菜分別焯一下，撈出分裝到碗中，香干、熟肉、蒜苗、香菜、雞精、鹽都放到碗中。4.米線用溫水泡上，在雞湯快好時，另坐一鍋開水，把米線快速焯一下，酸辣粉絲機多少錢，開鍋就撈至碗中，澆上雞湯，好了一碗碗熱乎乎的雞湯米線就ok了。冬季每天吃上一碗熱乎乎的米線，那是再好不過啦。
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