粉絲：兒時零食不多，多為自制。毛語：---便創造條件，粉絲為其中一種。秋分時節，老母弄好一缸水泡的糯米。待11月村大隊的粉絲機開通，碾成粉，再燒熟，略帶咸味。好吃，每次---1-2碗。大有扶著墻進去，扶著墻捧著一碗粉絲出來之狀。后續粉絲攤在竹席并收回之事便不管吾，往往找個理由就自己玩去了。
粉絲有多種吃法。
其二，爆米花。總有走街竄鄉之小販，以鐵蛋+麻袋做爆米花。取5毛錢糖精加2碗粉絲。年長后，方知糖精有害，米線機，才了思念。
其三，粉絲湯。 外地之粉絲，只有炒粉絲，卻無湯粉絲。吾嫌炒粉絲咸且干，不喜。以白菜加肉絲小抄，加水，粉絲即可�；蛘唠m有且也怪異�！緒ww.wjmxj.com】
吾初至成都，下館，點菜，告知伙計，吾不喜辣。上菜，無辣椒俱花椒也。伙計告知，無花椒無辣椒，且去他方尋食。
1546年李時珍帶著家人去廣州沙河鎮，沙河的一位廚師聽說李時珍醫術---，米線機多少錢一臺，幾次請李時珍及其家人到他飯店免費用餐，李時珍的家人為了報答這位廚師，就將米粉的做法傳給了他，近年來，由于改革開放，全國各地到廣東打工的越來越多，因粉絲做法簡便快捷，經濟實惠，早餐可以吃粉絲，正餐可以吃粉絲，宵夜也可以吃粉絲，打工的人都去吃粉絲，繼而粉絲受到全國各地人們的歡迎。粉絲原料是大米，將米洗凈后磨成粉，加水調制成糊狀，上籠蒸制成片狀，冷卻后劃成條狀即成。
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