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猴腦菇，學名黑腦菌，又名猴腦菇核桃菇核桃菌，因長相與猴腦相似，顧名猴腦菇，核桃菌，是食用菌的一種，是地方傳統的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。因產地、地域不同，因此叫法也有所不同，南方人普通叫黑猴頭菇，猴菌作為食材，是上好的美味佳肴山東一帶的叫法比較廣泛，有人叫猴菌、有人叫猴菇、還有人叫核菌、甚至有人叫鹿蓉菌。核桃菌作為食材，是上好的美味佳肴，猴腦菌脆嫩可口，風味-，可以涼拌、清炒、煮湯、燉湯、拼盤等，做出來的菜肴有口感、有彈性，也具有-的-價值。
{精}-在病枝，-斑內，芽鱗，和殘留病果等組織內越冬。翌年春季借雨水或昆蟲將帶菌花粉傳播到葉和果實上，并多次進行侵染。-從傷口，毛孔或柱頭侵入。
多雨年份和季節，核桃菌批發，發病早且重。蟲害多及長勢弱的植株發病重。老齡樹較中、幼齡樹發病重。
{精}-方法
1、加強栽培管理，保持健壯樹勢，增強抗病能力。
2、選擇抗病品種。
3、及時-核桃舉肢蛾等害蟲，采果時避免損傷枝條。
4、采果后結合剪枝，清除病蟲枝與病果，集中燒毀，減少初侵染源。
5、藥劑-。發芽前噴3-5波美度石硫合劑，生長期噴1-3次1：0.5:200的波爾多液，什么是核桃菌，或噴50%托布津;噴0.4%草酸同效果也較好，且不易發生藥害.還可以用0.003%濃度的農用鏈加2%的-銅，多次噴霧，也可取的-的效果。
核桃菌核性根腐病又稱白絹病，屬于-害，主要由腐霉、鐮刀菌、疫霉等-引起，主要危害幼苗側根，-時引起全根腐爛。感病核桃先是側根的皮腐爛，后導致全根腐爛，核桃菌價格是多少，葉片脫落，全株枯死。在高溫高濕時，苗木根頸有白色絹狀菌絲產生，隨之形成白色至淡褐色菜籽狀的小菌核。北距曲阜機場50公里，南距徐州觀音機場100公里。濟徐高速貫通南北 .交利：主要經營業務為食用菌、一級繁育，-馴化，試驗栽培，母種，原種，二級，栽培種銷售。
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