喝過酒的朋友都知道就怕喝到那種帶香精或勾兌過的假酒，主要-是喝完過后，-的還可能造成生命危險。而散酒通過純糧食釀造它的度數(shù)一般在45度~65度左右，白酒酒廠，口感純正不上頭，就算喝醉醒后也不會留下的后遺癥。
度數(shù)高，可以泡制藥酒
藥酒，具有保健和一定的治果。但是制作藥酒的酒一定要度數(shù)高而這一點散酒剛好符合，醬香白酒，一般人們泡藥酒通常以人參、何首烏、毒蛇等作為原材料加上60度以上的純糧食酒進(jìn)行輔助泡釀。
蒸餾酒起源于宋代
宋代的《丹房須知》中描述了蒸餾器抽器;南宋周去非在1178年寫成的《嶺外代答》中記載了一種廣西人升練銀朱 的用具，基本結(jié)構(gòu)與《丹房須知》
中的描述大致相同;南宋張世南的>;卷五記載了一例蒸餾器，用于蒸餾花露。所以蒸餾酒也可能起源于宋代。
蒸餾酒起源于元代
明代醫(yī)學(xué)家李時珍在>;中寫道:燒酒非古法也，自元時始創(chuàng)。其法用濃酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸壞之酒，皆可蒸燒。近時惟以糯米或粳米或黍或大麥蒸熟，以普瓦蒸取。其清如水，味極濃烈，蓋酒露也。辛、甘、大熱、有大毒。過飲敗胃傷膽，喪心損壽，甚則黑腸腐胃而死。與姜、蒜同食，令人生痔。鹽、冷水、綠豆粉解其毒。。清代檀萃的《滇海虞衡志》中說:蓋燒酒名酒露，元初傳入中國，
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