雞蛋面供應商主要用麥子面粉制作，于面出現之前，飯、粥為普遍---的主食，但當面出現后，面條-即跟米食平起平坐–北方人主以面食為主糧；雞蛋面供應商南方人雖倚重吃米飯，但面食亦成為重要小吃。南北兩地之面條實有著天壤之別。南方的“面”指以面粉制成的面條，以蛋面為主，用的并非雞蛋而是鴨蛋黃，面身幼、面質爽口彈牙。其中生面、干面皆有之。雞蛋面供應商-歡迎的有細條干面及蝦子面；北方的“面”則指以小麥磨成的粉，面條多不用蛋，新泰雞蛋面供應商，用之以堿水，加入堿水能令面條變得容易---，故面條成為北方人主要食糧之故。跟南方的相比，北方面條面較粗，手工雞蛋面供應商，面質軟滑柔韌。如果在北方如果說“要面”，香---蛋面供應商，老板只會給予面粉；而在南方，賣的則會是巳加工好的面條。
面條的選購方法
1、選擇添加劑少的面條。
有些包裝好的面條，添加劑很多，吃多了對人體沒有好處。因此盡量購買散裝的，沒有過多的添加劑的面條。
2、
有些面條看著很白很白，這樣的不要買，大多數都添加了增白劑，正常的面條應該是略呈灰色的，沒有那種純白。
3、
薄面條口感好，比較好熟，吃起來更勁道。所以購買時仔細看看面條的厚薄怎樣，挑偏薄的買。
4、
面條根據寬細不同分成2細的、寬的等等，有的人喜歡喝寬一些的，也有人愿意喝細的。因此在選購時注意區別。5 盡量自己提供面粉壓面條。
5、如果對壓面條的面粉不放心，可以自己帶面粉過去加工，后給一部分加工費就行了。這樣吃起面條來就比較放心了。
登錄后臺
