消毒柜的使用注意事項：1.應將餐飲具洗凈瀝干后再放入消毒碗柜內消毒，這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。2.塑料等不耐高溫的餐飲具不能放在下層高溫消毒柜內，而應放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內消毒，以免損壞餐具。3.彩瓷器皿放入消毒柜會釋放-，危害人體健康。因為陶瓷碗、盤、缸、罐缽等，在上釉彩時，其釉質、顏料都含有有毒的鉛、鎘等重金屬。4.碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上，不要疊放，以便通氣和盡快消毒。5.使用臭氧消毒柜時要注意臭氧發生器是否正常工作，凡聽不到高壓放電的吱吱聲或看不到放電藍光，說明臭氧發生器可能出現故障，商用消毒柜，應及時維修。
按消毒方式分類 可分電熱毛巾消毒柜、電熱蒸汽毛巾消毒柜、冷熱毛巾消毒柜。
電熱毛巾消毒柜采用全自動電熱控溫原理，裝有過熱保護裝置；內帶保溫保濕裝置，紫外線殺菌消毒功能；只需啟動按鈕，消毒柜家用，電熱升溫系統自動升溫；當柜膽內溫度達到設定溫度時，程序自動進入保溫狀態；當柜膽內溫度低于設定溫度時，電熱升溫系統自動進行升溫工作。
電熱蒸汽毛巾消毒柜全自動控溫裝置，使毛巾既能保潔，又能保溫，無需---你的毛巾有任何的受損和變色，可容納大量的毛巾在同一時間進行蒸汽消毒和保溫保濕。
冷熱毛巾消毒柜采用全自動控溫并裝有過熱保護裝置，制冷、制熱雙重選擇，功能---。只需要啟動按紐，南海消毒柜，電熱升溫或制冷系統自動開啟。當柜膽內溫達到設定溫度時，程序自動進入保溫狀態。 當柜膽內溫未達到設定溫度時，家用消毒柜，系統自動工作。
商用消毒柜分類1.電熱食具消毒柜通過電熱元件加熱產生熱量來進行食具消毒的消毒柜2.臭氧食具消毒柜通過臭氧作用而進行食具消毒的消毒柜3.紫外線消毒柜把紫外線用作食具消毒手段之一的消毒柜，單僅靠紫外線消毒的消毒柜是不適用于食具消毒的4.多功能型食具消毒柜由兩種或超過兩種以上消毒的方法組合而成，對食具進行消毒的消毒柜
按功能分：有單功能的和多功能的類別。單功能消毒柜通常采用高溫、臭氧、紫外線等單一功能來進行消毒;多功能消毒柜多采用高溫、臭氧、紫外線、蒸汽、納米等不同組合方式來消毒，能夠殺滅多種---、---。
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