蛋糕保鮮柜安全檢修知識
1、導線的連接
維修時剪斷的導線，重新連接必須進行焊接，并用絕緣膠帶密封或用空端子連接，-接觸-。
2、絕緣檢測
維修裝配完成后，貨架展示柜廠家，必須使用萬用表檢測絕緣電阻，確認絕緣電阻達到1兆歐以上，才能通電運行。
3、蛋糕保鮮柜修理注意事項：
1蛋糕保鮮柜維修時應注意附近的煙火。尤其在使用燃氣工具進行焊接后，貨架展示柜工廠，必須先將燃氣火焰熄滅后，方能進行其它檢修作業。因為冷媒遇明火、火花、電容器等會產生有毒氣體。
2且勿在通風---和密閉的房間內進行焊接等。
3排放冷媒時，貨架展示柜批發，務必使房間通風，才能進行其它作業。
4切斷壓縮機回氣和排氣管時，應注意系統內的冷媒和內壓。
使用蛋糕柜時需要注意的事項
在使用蛋糕柜之前，一定要好好清洗蛋糕柜里的儲藏室和層架等部分，因為這些位置都是可能接觸到你即將要放進去的甜品、糕點等食物。其次所有需要放入蛋糕柜的烘焙產品都不可直接放入儲藏室內，必須有碟子或盤子的裝著，中山貨架展示柜，有保鮮膜覆蓋的話就zui好了。要注意裝放產品的盤子不能超過蛋糕柜層板的范圍。在制冷過程中和取放產品后請-柜門是關好的。盡管知道會消耗不少的電，但為了保持產品的品質和新鮮度，也請保持蛋糕柜在白天和晚上都處于運轉狀態。根據產品特性和儲存條件的需要設定好蛋糕柜的溫度，千萬記住不要頻繁地去調---變設定溫度，因為這樣做-容易影響蛋糕柜的使用壽命。蛋糕柜始終是屬于長期使用的設備，所以請記得經常清洗你的蛋糕柜，并讓它保持清潔衛生。
蛋糕柜制冷劑泄露處理方法
我們已經知道是那里內漏了，那么可以采用立式蛋糕柜蒸發器替換方法。
在確定蒸發器泄漏后，用能裝入原蒸發器內腔的成品蒸發器，進行替換修理。將新蒸發器與原立式蛋糕柜制冷管道連接好，同時更換新的毛細管和干燥器。這種方法的缺點是成本較高，遇到特殊形狀或多門機器的蒸發器時以及制冷管出現泄漏時顯得---為力。這種也可以達到目的，并且進行維修。
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