清洗主要是采用渦流清洗機，該機具有清洗速度快，清洗機，漩渦式水流清洗---，清洗時間短可以有效保護蔬菜中的葉綠素的流失。物料進入水槽，在高壓水流和強力氣泡的作用下，被充分打散、翻滾、清洗、傳送。從物料表面洗脫的泥沙沉入底部隔離倉，不會發(fā)生翻揚回流造成再度污染。漂浮在水中的雜物、小蟲通過去雜機構(gòu)的網(wǎng)孔收集，細絲、頭發(fā)等通過毛輥清理掉。洗凈的物料出水后再經(jīng)噴淋清洗，工廠批發(fā)渦流清洗機，送至下道工序。
我公司自行研發(fā)生產(chǎn)的全自動凈菜加工生產(chǎn)線、凈菜加工設(shè)備，是凈菜加工配送中心、速凍果蔬加工廠家-的果蔬加工機械，可用于凈菜、鮮切蔬菜、即食蔬菜、預(yù)制蔬菜的加工，產(chǎn)品可超市、便利店、食堂、餐廳、各等級餐飲企業(yè)。
鮮切蔬菜的加工要點
鮮切蔬菜加工要點：
新鮮蔬菜的殺青護色：菜：水=1：3，并加入檸檬酸不斷攪拌。對于莖類、含葉綠素較多之蔬菜，如胡蘿卜、豆角、芹菜、蒜薹、油菜等，要求水沸后加入。預(yù)煮要---，即食蔬菜清洗機，又要盡量保持其風(fēng)味、色澤、組織狀態(tài)，-是不能軟爛或呈粗纖維狀。
冷卻要---：以流動水或冷風(fēng)冷透，不冷透產(chǎn)品很易變色。
真空包裝：封口時真空度接近0.1兆帕，新式渦流清洗機，封口應(yīng)緊密、平整。
無菌室控制：采用空氣過濾器過濾空氣，工作前必須用紫外燈消毒半小時。
成品保藏：以低溫避光保存為佳。
凈菜加工：將新鮮的蔬菜清洗、切制、殺菌、脫水、包裝等粗加工，凈菜常常是批量配送到商超、大型食堂等，這樣就會減少了炒制前的前處理，為炒制節(jié)省了時間。凈菜也是年輕人、快節(jié)奏城市生活的-品
卷心菜清洗機--渦流式洗菜機清洗機：
渦流式蔬菜清洗機采用氣泡清洗，漩渦水流翻滾。當(dāng)氣泡與蔬菜原料--卷心菜接觸時由氣泡產(chǎn)生的能量充當(dāng)沖擊物并刷在待清潔物體的表面上。渦流清洗機是鮮切蔬菜，凈菜加工，餐飲配送等行業(yè)的理想清洗設(shè)備。
特點：高壓水噴霧和冷卻曝氣泵將來自噴霧罐底部的翻滾氣泡通過管道和管孔噴出。泡沫達到消毒和清潔的目的。
即食蔬菜清洗機-諸城利特機械(在線咨詢)-清洗機由諸城市利特食品機械有限公司提供。諸城市利特食品機械有限公司是從事“真空滾揉機系列,斬拌機系列,全自動洗筐機,果蔬清洗設(shè)備等”的企業(yè)，公司秉承“誠信經(jīng)營，用心服務(wù)”的理念，為您提供-的產(chǎn)品和服務(wù)。歡迎來電咨詢！聯(lián)系人：季經(jīng)理。同時本公司還是從事鹽水注射機廠家，肉類鹽水注射機，大型變頻鹽水注射機的廠家，歡迎來電咨詢。
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