衢州市心廚餐飲管理有限公司有上百種培訓項目如：【面點培訓】【西點培訓】【小吃培訓】【燒烤培訓】【各大菜系培訓】等等。手抓餅培訓
心廚餐飲培訓與您分享意式披薩的做法。
1、依次上稱，在電子秤上稱好面粉、酵母、水、植物油、糖和鹽，將所有材料放入盆中攪拌均勻，揉成光滑面團。
2、蓋上保鮮膜發酵半小時或以上。
3、將香腸切段，培根切片，手抓餅小吃培訓，玉米粒和豌豆清洗好備用。
4、發酵好的面團約是原來面團的1倍大小左右，且提起面團會看到類似蜂窩組織。
5、面團再次揉光滑，用電子秤均分成4個面團，約160g/個。
6、在披薩烤盤底刷一層植物油，手抓餅烤冷面培訓，取其中一個面團放在烤盤---面團向烤盤四周按壓做餅底，或者可以先用搟面杖搟一下面團，搟的稍微比烤盤大一些，可以貼在烤盤壁上-披薩邊。
7、用餐叉在餅底均勻扎上一排排小孔。
8、在披薩底上涂抹一層披薩醬，撒一層奶酪，將準備好的材料放上去，再撒上一層奶酪。
9、烤箱上下火預熱200度，中層烤12分鐘左右即可。
10、烤制披薩皮：將剩余的3個面團依次塞進烤盤，烤箱190度左右，上下火5分鐘。
衢州市心廚餐飲管理有限公司一家-于【餐飲美食交流學習】、【餐飲管理】、【餐飲菜式開發】的型餐飲管理企業，有上百種培訓項目如：【面點培訓】【西點培訓】【小吃培訓】【燒烤培訓】【各大菜系培訓】等等。
心廚餐飲培訓與您分享小吃文化
抄手的常見餡料
豬肉、蝦肉、蔬菜、蔥、姜構成基本的餡料之選。菜肉大餛飩與鮮肉小餛飩曾是上海小吃店的基本起源于無錫東亭的無錫三鮮餛飩以鮮豬肉、開洋、榨菜為餡料。常州三鮮餛飩則以鮮豬肉、蝦仁與青魚肉為餡。豬肉、水產、干貨和醬菜的搭配組合也啟發了日后的餡料。廣東以肥、瘦豬肉、鮮蝦仁，加入大地魚碎及蛋黃、調味混成。
1990年代以來，連鎖經營的數家風味大餛飩店在上海出現，兼營堂吃與外賣。菜單中，手抓餅培訓，各色醬菜、葷素時鮮、南北干貨紛紛匯入餡料，餛飩餡料的品種也得到大幅豐富與提升，諸如蓮藕叉燒鮮肉、臘肉山藥鮮肉、咸肉鮮肉、三菇鮮肉、荷蘭豆鮮肉、蛋黃香酥鴨、哈密瓜鮮肉、銀魚蛋黃、蝽子鮮肉、平菇蝦仁、松仁粟米鮮肉等等新鮮組合出現。牛肉、螺肉、雞肉、各色魚肉等水產、時鮮蔬菜水果、各色豆制品等等都可為鮮貨之選。干貨中，開洋、干貝、香菇、香腸、咸魚、咸肉、梅菜亦可入餡。醬菜中，尤以榨菜、大頭菜和蘿卜干受-。
還有一種調料就是家庭中沒有的，調味香精這也就是我們自己做的餛飩為什么沒有餛飩鋪子里面做的好吃的原因。
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心廚餐飲培訓與您分享簡單糖水的做法
1.把西米放進水里浸泡5分鐘，手抓餅-，然后放入燒開的水里煮10分鐘；
2.將西米撈起與淡奶一起倒入另一個鍋中煮沸，同樣也需要邊煮邊攪拌；
3.將紫薯、香芋分別切好，放入另外一鍋燒開的水里，煮至軟熟，加冰糖后關火；
4.盛出香芋和紫薯，淋上煮好的西米露，再依個人喜好加入煉奶即可。
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