廣州回味源蛋類食品有限公司——咸鴨蛋黃廠家
咸蛋黃食用功效
滋 i陰補 i血：咸蛋黃黃味甘，滋 i陰補 i血之功效。
二、安l神入眠：咸蛋黃黃對失l眠等---有一定的治 i療作用，咸鴨蛋黃廠家，可使安l神入眠。
適合人群：一般人均可食用。
忌忌者：血壓高、食糖者不宜多食咸蛋黃黃。
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選購技巧
表面金黃圓潤：優l質咸蛋黃，表面金黃圓潤，用手輕捏稍有彈性。
適中咸味：咸蛋黃的咸味也是適中的。
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咸蛋秘i制出油方法
咸雞蛋一般都會腌制，大號咸鴨蛋黃廠家，但很多都是不出油的，這里來介紹一下腌制出油的咸蛋的做法：把蛋洗干凈，晾干水分，用高濃度的水浸泡二、三十秒，然后把蛋滾上一層鹽，用保鮮膜包裹住蛋，不要讓鹽粒掉下來。將雞蛋包好，放進保鮮袋，在陽光下曬一下午，這樣雞蛋就一定會出油。
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咸蛋黃零食突然間大量出現
大眾化的咸蛋黃味道印證了，大多數人都把咸蛋作為配菜——江南人喜歡吃咸蛋小菜，咸蛋黃可以下粥，可以做涼菜，也可以做咸蛋炒豆腐，但zui終不是咸蛋的主角。
向南去，咸蛋就像廣東人心中的流沙，咸蛋黃就成了這個點心的靈l魂所在。隨后，歐洲面包店連鎖店 urbanbakery在香港的分店以此為靈感，將流心咸蛋黃做成餡料，并隨后這種西式甜點再次---馬來西亞和新加坡。
甜味和咸味混合的蛋黃這種口味在餐飲渠道上得到了驗證，包裝食品和飲料品牌就會迅速抓住這一潮流開發出產品。
如今，市場上基本任何小吃都可以和咸蛋黃搭配，咸蛋黃鍋、咸蛋黃魚皮、咸蛋黃雪糕等等，而且zui近看到咸蛋黃魚皮在網上都很火，這也是去年才興起的一款產品。
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挑選咸蛋黃的小方法
優l質蛋殼清潔，搖動有輕微顫動的感覺，剝開蛋殼后，起沙多油咸鴨蛋黃廠家，咸味適中，油膩多味，用筷子一挑，便有黃油冒出來，蛋黃分成一層一層的，顏色越深，越紅。但劣質咸蛋黃殼灰灰色，有白或黑斑，易碰碎，貨架期短。
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咸蛋黃怎么做?
咸蛋如果想要制作咸蛋其實就更簡單了，首先人們要準備一個小碗，把里面的鹽倒進小半碗。又在食用鹽中間挖一個坑，將蛋清與蛋黃分開，把蛋黃放入坑內，要在蛋黃上撒一層鹽，就是要把蛋黃埋起來。上面多灑點水，使食 i鹽能變得濕潤。再把它放在陰涼處，需要放兩天。把蛋黃的水倒出，把上面的食 i鹽顆粒洗干凈，這時，咸蛋黃就出來了。
鹽蛋黃玉米粒
將腌過的咸蛋黃玉米粒放入清水中沖凈，放入鍋中煮熟，食品廠咸鴨蛋黃廠家，稍久一點也不會有什么影響，這樣可以使咸蛋煮得更透。把煮好的咸鴨蛋切成小塊，取出搗碎的咸蛋備用。又將鮮甜玉米包上適量淀粉，放入適量食用油內，等油溫度降到四成熱時，可將玉米粒放入鍋內，中火炸至金黃。把炸好的咸鴨蛋放進鍋里炒幾分鐘即可出鍋。
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