從飲食方面來說。酒精既是一種調味品或-劑，也是一種營養料，每克酒精在人體內燃燒，完全氧化后，能發生熱量7.1千卡。例如每克淀粉可-量4.1千卡，-僅發3.37卡熱量。過去有人認為-有較強的食物特殊動力作用，它在體內代謝燃燒時，不但-本身的熱量散出體外，還能被人體利用，而且促進其它營養素吸收，增加代謝率，也造成散發蛋白質、脂肪、碳水化合物所產生的熱量。然而，散裝白酒不僅僅是這個方面，它在-方面也有一定作用。夜晚服用少量的白酒，可平緩的促進-循環，起到作用。飲少量白酒可-胃液分泌與唾液分泌，醬香白酒生產廠家，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驅蟲的作用。中白酒-或作為強補劑已有很久的歷史。西醫也經常勸告-的人飲些白蘭地酒。也用酒外涂，作為殺菌消毒作用。
容器要選好
需求選擇密閉性較好的容器裝酒，可選擇陶瓷的壇子，由于陶瓷的壇子里的礦物質對能使白酒的品質-。且壇子不宜過大，不然酒的溫度不均衡。裝酒時不宜裝得過滿，假如溫度太高酒簡單溢出，裝好-要-壇子密封無缺，醬香白酒廠家，可用保鮮膜將瓶口細心包好，等要喝酒時再將其拆開。
恰當拌和助口味保留
恰當拌和散白酒是酒精和水的混合液，兩者是-溶解的。但由于比重不同，酒在儲存過程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低。假如久存，封蓋又不嚴密，上層的酒口味又會偏淡。為了-酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，恰當拌和，上下勾勻。
1、取一滴酒置于手心中，然后雙手摩擦少許，酒生熱后發出的氣味清香，則為酒；若氣味發甜，則為中等酒；若氣味苦臭，必為劣質酒。
2、將裝酒的容器倒置，酒花密集上翻且立即消失，并有明顯不均勻分布，酒液混濁，莆田白酒，即為劣質酒；若酒花分布均勻，上翻密度間隙明顯，且緩慢消失，酒液清澈，醬香型白酒，則為酒。
3、．取食用油一滴置于酒中，如發現油在酒中不規則擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質酒；若發現油在酒中較規則擴散和均勻下沉，則為酒。
4、喝少量酒并在舌面鋪開，分辨味感薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、辣是否協調，余味有無及長短。喝著嗆嗓、傷頭的酒一定是劣質酒
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