腸的---壞除了與臘腸的配料工藝有關(guān)系，更主要取決于臘腸的干燥工藝。臘腸干燥過程不僅要去除物料中的水份，使其達(dá)到成品標(biāo)準(zhǔn)含水量，還影響臘腸的色、味、形外觀等觀感的指標(biāo)要求，與臘腸產(chǎn)品在今后一段時間的保質(zhì)期內(nèi)部發(fā)霉，不發(fā)酵，不變質(zhì)也息息相關(guān)。
等速干燥階段
歷時5~6個小時，在物料裝入烤房后二小時內(nèi)溫度快速升溫到60~65℃，不用排濕，目的是使新鮮的臘腸在2小時內(nèi)達(dá)到內(nèi)外溫度一致，升溫的過程也是調(diào)味料和肉在一個發(fā)酵的過程，可以控制肉不變色，不變味。預(yù)熱時間后，調(diào)節(jié)溫度至54~50℃，濕度在50~55%范圍內(nèi)，濕熱空氣由排濕口自動排出，蚊香烘干機(jī)廠商，聚能設(shè)備回收熱量。這一階段表面水分已被蒸發(fā)，色澤從進(jìn)料的灰白色轉(zhuǎn)為淺紅色。此階段為轉(zhuǎn)色期。
減速干燥階段
歷時15~18個小時的發(fā)色期和收縮定型期。發(fā)色期：溫度控制在52~54℃，時間為4~6小時，濕度控制45%，臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色，且腸衣開始收縮。為了防止腸衣的表面形成硬殼，發(fā)色期后，要采用通風(fēng)冷卻的辦法來處理。設(shè)備主機(jī)停止加熱，打開排濕口排除濕熱空氣，加入冷風(fēng)進(jìn)行冷風(fēng)干燥，這樣可使臘腸的表皮溫度迅速下降，有利于水分從臘腸內(nèi)部向表面遷移。
網(wǎng)帶烘干機(jī)應(yīng)用范圍:帶式干燥機(jī)是常用的連續(xù)式干燥設(shè)備，可以適用于化工、食品、、建材、電子等行業(yè)，也適用于透氣較好的片狀、條狀、顆粒狀物料的干燥，對濾餅類的膏狀物料，也可通過造粒機(jī)或擠條機(jī)制成型后進(jìn)行干燥。煤炭、脫水蔬菜、顆粒飼料、味精、椰蓉、有機(jī)顏料、合成橡膠、---纖維、---、藥材、小木制品、電子無器件老化、固化、碳酸鈣、白碳黑等。
四、網(wǎng)帶烘干機(jī)基本技術(shù)參數(shù):網(wǎng)帶烘干機(jī)可根據(jù)客戶的要求生產(chǎn)設(shè)計，長度可在3-20米，層數(shù)可在1-5層，溫度可達(dá)到200度，加熱方式:油加熱、電加熱、氣加熱、熱風(fēng)加熱，可實(shí)現(xiàn)溫度的自動控制和手動控制，傳動速度能夠做到無級調(diào)速。產(chǎn)品適合于段狀、片狀、條狀等完成多種形狀產(chǎn)品的烘干、脫水、固化。
很---絲種植廠家都會使用烘干設(shè)備來進(jìn)行干燥菊花的脫水工作，由于種植基地生產(chǎn)的金絲比較多，所以在烘干加工的時候，就會比較耗費(fèi)時間，如果烘干設(shè)備在干燥金絲的過程中也浪費(fèi)時間的話，那么便會影響所有菊花的烘干，哪些因素會影響金絲烘干機(jī)的干燥速度呢?
一、物料的含水率
金絲種植的地區(qū)有很多，湖南常德、江西九江，安徽宣城、陜西商洛、河北唐山等地區(qū)都種植，對于不同的地區(qū)，菊花所干燥的時間長短是不一樣的，因?yàn)槊總�地方的由于氣候原因，物料額含水率和烘干環(huán)境是不一樣的。
二、干燥介質(zhì)
菊花烘干的干燥介質(zhì)主要受溫度、濕度、流動速度以及介質(zhì)與菊花的接觸面積影響到干燥的速度快慢。所以，在選擇金絲皇菊烘干機(jī)的時候，一定要認(rèn)真的進(jìn)行去考慮，共同提高烘干設(shè)備的干燥速率。
三、干燥的速度
---燥物料的種類和干燥速度也是有一定的影響。烘干機(jī)廠家在市場上用來干燥金絲的機(jī)器有很多，其中包括：箱式菊花烘干機(jī)、菊花網(wǎng)帶式烘干機(jī)等。干燥設(shè)備的構(gòu)造和設(shè)備的尺寸大小都會影響金絲烘干機(jī)的干燥速率，而且每個種類的干燥速率都是不一樣的。有時候，相同物料的情況下，我們所使用的干燥設(shè)備不同，也可能出現(xiàn)不同的干燥速率。
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