天然色素廠家 泛亞生物為您選擇 [天然色素]色素是賦予一定顏色的原料。人們選擇商品往往憑視、觸、嗅等感覺，而色素是視覺方面的重要一環，因此色素用得是否適當對制品好壞也起決定作用。
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食用天然色素的發展前景
如今大多數人要求食材回歸自然、食品多元化，人們對健康意識和資源再生利用的觀念逐步形成共識，這場“綠色---”勢必成功。食用天然色素在食品行業有著更難以預測的發展速度和空間：
天然色素有哪些？
天然食用色素是指直接來自動植物組織的色素，植物炭黑食品級，除藤黃有不使用外，其余對人體健康一般無害。我國允許使用并已制定有---的天然食用色素有：姜黃素、蟲膠色素、紅花黃素、葉綠素銅鈉鹽、辣椒紅色素、醬色、紅曲米及β－胡蘿卜素等。
1、葉綠素銅鈉鹽：為藍黑色具金色光澤的粉末，植物炭黑廠家，有胺樣味，易溶于水，水溶液呈藍綠色，植物炭黑多少錢，耐光性較葉綠素強。
2、紅曲米：是我國傳統使用的天然紅---素之一。生產方法是將紫紅曲霉接種在米上培養而成。主要供制造叉燒肉、紅色灌腸、紅腐乳及某些配制酒時染色之用。
3、醬色：即焦糖，是我國傳統使用的天然色素之一，為棕褐色或黑褐色的液體。液體的焦糖是把蔗糖或麥芽糖漿在160～180℃的高溫下加熱3小時，使之焦糖化，然后用堿中和制得，為使反應加速，有時加銨鹽作催化劑。
焦糖本身---，但加銨鹽生產的焦糖含有一種含氮的雜環化合物質4－咪唑，此物具有致驚厥作用，若含量較高則對人有害。
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