在一位定制酒廠家工作人員的介紹中我們得到了一些建議。選購企業(yè)定制酒時，要關(guān)注以下問題。定制酒廠家的整體水平。一般來說，整體水平越高的廠家值得，這類廠家可以滿足客戶的定制需求。定制酒的報價。不同廠家的報價不一樣，同等條件下，選擇報價低的廠家。定制酒的等級或。盡可能選擇-的定制酒品種。
當(dāng)然，選購企業(yè)定制酒款式時，還可以參考市場銷量。通常，選擇市場銷量的定制酒品牌，表明這款酒在市場上受到了人們的歡迎，不論是定制酒的，還是定制酒的價格，在同行業(yè)中處于優(yōu)勢。
白酒定制是個性化需求的產(chǎn)物，是對白酒消費進一步細分
個性消費日趨明顯，消費開始進入個性化需求時代，醬香白酒，從而白酒定制營銷便應(yīng)運而生。可以說，白酒定制是白酒消費細分的市場之一。前些年，白酒定制主要為一些定制酒，白酒酒廠，近些年來，定制酒也開始逐漸出現(xiàn)于大眾視野之中，瀘州白酒，漸漸地由小眾走向大眾。定制營銷已經(jīng)開始融入普通消費者的心中。
酒中酯類等：如酒中含有的酯類(脂肪酸酯類等)或較多，或者存有類黑精色素，也可能出現(xiàn)類似的微黃色。
貯酒的容器：貯酒的容器，如用豬血、石灰、油料等裱糊的容器貯酒時，散白酒經(jīng)過較長的貯存(一般3年以上)后，存于血料中的鐵離子逐漸溶出而使散白酒呈微黃色。長時間貯存：入庫原酒為無色透明，而出廠的成品酒則為微黃透明。這是由于原酒在較長的貯存過程中，生成了一些聯(lián)酮類化合物，是一種黃色油狀液體的物質(zhì);另外由于蒸餾出的基酒中有含-及-類的微量成分，醬香白酒生產(chǎn)廠家，它們同樣可進行緩慢的美拉德反應(yīng)，所以散白酒微帶黃色，隨著陳釀時間的延長，酒的黃色還會加深。
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