1、取一滴酒置于手心中，然后雙手摩擦少許，酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為酒；若氣味發(fā)甜，則為中等酒；若氣味苦臭，必為劣質(zhì)酒。
2、將裝酒的容器倒置，醬香白酒廠家，酒花密集上翻且立即消失，并有明顯不均勻分布，酒液混濁，即為劣質(zhì)酒；若酒花分布均勻，上翻密度間隙明顯，且緩慢消失，酒液清澈，則為酒。
3、．取食用油一滴置于酒中，如發(fā)現(xiàn)油在酒中不規(guī)則擴(kuò)散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒；若發(fā)現(xiàn)油在酒中較規(guī)則擴(kuò)散和均勻下沉，則為酒。
4、喝少量酒并在舌面鋪開(kāi)，分辨味感薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、辣是否協(xié)調(diào)，余味有無(wú)及長(zhǎng)短。喝著嗆嗓、傷頭的酒一定是劣質(zhì)酒
優(yōu)勢(shì)之品質(zhì)
定制酒為了滿足客戶的需求，在釀酒的過(guò)程當(dāng)中有非常嚴(yán)格按照傳統(tǒng)12987工藝要求，醬香白酒，在釀酒的材料和資源以及釀酒的工藝當(dāng)中都是比較嚴(yán)格的，涵蓋了比較考究的釀酒工藝和的服務(wù)特色，又將定制文化融入于酒品當(dāng)中。因?yàn)槎ㄖ凭撇⒉皇谴罅可a(chǎn)的酒品，所以說(shuō)一切的流程都要追求，工藝很精細(xì)。
1、適合的儲(chǔ)藏容器
首先是容器的選擇，封閉性要好，不經(jīng)常打開(kāi)瓶口，避免空氣中的氧氣進(jìn)入發(fā)生化學(xué)氧化反應(yīng)，塑料材質(zhì)的不要選。
2、溫度保持在20攝氏度左右
選好容器之后就是溫度環(huán)境了，保持20攝氏度是的。溫度高。白酒揮發(fā)快，溫度低，影響散白酒的貯存效果，要在通風(fēng)的環(huán)境下，宜賓白酒，不要潮濕或者暴曬。
容器不易裝太滿
在吧散白酒裝入容器的時(shí)候，切忌不要裝太滿，防止溢出。滲漏也要定期檢查的，不要經(jīng)常打開(kāi)。
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