一、依照釀造時節(jié)劃分,可以分為五大類:
1春季釀-梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、楊梅酒、桑椹酒;
2夏日釀-櫻桃酒、荔枝酒、李子酒、水---酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龍眼酒、百香果酒、火龍果酒、榴蓮酒、酪梨酒;
3秋季釀-石榴酒、鴨梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、蘋果酒。
4冬季釀-葡萄柚酒、西紅柿酒、奇特果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金棗酒;
5四季釀-楊桃酒、芭樂酒、蓮霧酒、鳳梨酒、木瓜酒、香蕉酒、檸檬酒、椰子酒、萊姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。
二、依照釀造工藝可以分為三大類這是中國果酒文明營銷網(wǎng)的分法:
1浸泡酒:常見的有青梅浸泡酒、檸檬浸泡酒等;
2發(fā)酵酒:這是果酒的主流類型,類似于葡萄酒;
3蒸餾酒:就是對發(fā)酵酒進行再次蒸餾提純所得;
別的,不少人還套用葡萄酒的分類方式將果酒分為干型、半干、半甜、甜型等果酒,套用白酒分類方法將果酒分為一星、二星、三星、四星及五星等。
注:制造酒是添加過一定非水果成分的調(diào)節(jié)型果酒,是果酒中的另類。
藍莓果酒是村民---的好幫助“喊破嗓子,不如自己干出樣子。”二年,寬把家里的5畝土地全部種上獼猴桃,還租種了外出務工農(nóng)戶的6畝地。其他村---每人也至少種上5畝。這一年,在村---的帶動下,123戶農(nóng)戶種植紅心獼猴桃400畝。
三年后,成片的紅心獼猴桃掛上了惹人愛的果實,把山村的曠野點綴得一片翠綠,一上市就很快一空,畝產(chǎn)收入的到達兩萬多元。
水果酒先蒔植的嘗到了長處,沒有蒔植的“眼紅”了。
謝家寬借勢---,約請技能員,挨家挨戶指點獼猴桃蒔植,到了2010年底,全村獼猴桃蒔植生長到3080畝。
桐元村一組村民姜學順上有怙恃,下有后代,家庭條件較差,連喂山羊都修不起圈。