智能蒸柜采用定時(shí)定溫多程序控制系統(tǒng)，不銹鋼蒸柜，有效-出餐品質(zhì)，廚具蒸柜，真正實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化出餐！
每小時(shí)只需8度電
出蒸汽只需2分鐘
開到用只需8分鐘
電控系統(tǒng)為自動(dòng)操作系統(tǒng)。工作前只需將需要的工作時(shí)間、溫度設(shè)定好，系統(tǒng)就能自動(dòng)完成蒸包全過程，蒸包的過程一般只需要8～15分鐘實(shí)際時(shí)間由產(chǎn)品的大小而定，蒸柜，本柜有自動(dòng)的抽風(fēng)系統(tǒng)，當(dāng)蒸包工作停止時(shí)系統(tǒng)將會(huì)自動(dòng)把蒸柜內(nèi)的剩余水蒸汽抽排到室外，使柜內(nèi)沒有水蒸汽，有效-蒸包產(chǎn)品表面的美觀和亮度，就能有效的減少柜內(nèi)的水珠和霉變，有效提高工作衛(wèi)生環(huán)境。
智能海鮮蒸柜，采用水汽分離式結(jié)構(gòu)，大限度的減少了水蒸汽帶走的熱量，大幅提高了熱利用率，從而更節(jié)能！常規(guī)的電磁蒸爐直接加熱水產(chǎn)生蒸汽作為熱源，其間產(chǎn)生的水蒸汽帶走了大量的熱量。獨(dú)立式結(jié)構(gòu)，酒店蒸柜，每個(gè)獨(dú)立柜膽配有電控閥門，從結(jié)構(gòu)上避免了串味的現(xiàn)象，且減少開關(guān)門引起的熱量浪費(fèi)！眾所周知，廚房酒樓常用的三門海鮮電蒸柜的功率大都在25kw到35kw之間。
海鮮蒸柜停水：
原因1：水源停水；
建議：檢查水源是否正常，水閥是否正常；
原因2：浮球閥損壞，導(dǎo)致無法進(jìn)水；
建議：更換浮球閥；
原因3：副水箱至主水箱管道堵塞，導(dǎo)致水無法進(jìn)入主水箱；
建議；疏通清理管道；
蒸柜的重要警示
1.嚴(yán)禁使用噴水管沖淋蒸柜！水會(huì)導(dǎo)電，機(jī)器有可能固滲水損壞或電器受潮漏電-。
2.所有維護(hù)保養(yǎng)工作均必須在切斷蒸柜電源后進(jìn)行。
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