使用真空油炸機(jī)將果蔬制作成果蔬脆片是近年新興一種吃法，因?yàn)槭褂昧苏婵沼驼C(jī)，所以---的保持了果蔬中的營(yíng)養(yǎng)成分，產(chǎn)品吃起來酥脆可口，很受消費(fèi)者喜歡。
我們平常吃的果蔬脆片一般來說要求片型平整、含油率低、口感酥脆不膩。很榮幸我們公司生產(chǎn)的真空油炸機(jī)不但已經(jīng)基本解決了含油率及酥脆的問題，而且新一代真空油炸機(jī)還解決了脆片收縮、表面起泡等現(xiàn)象。所以諸城真空油炸機(jī)，我們已經(jīng)用事實(shí)說話了。這是因?yàn)槲覀冊(cè)谛乱淮婵沼驼C(jī)中加入冷凍系統(tǒng)，---地解決了這一難題。應(yīng)用了冷凍升華干燥的部分原理，結(jié)合兩者優(yōu)點(diǎn)，提高了產(chǎn)品。果蔬脆片生產(chǎn)流程：原材料在放入果蔬脆片油炸機(jī)油炸前，清洗和剝皮是di一步，要將原材料進(jìn)行洗凈剝皮處理，有專門為果蔬脆片設(shè)計(jì)的清晰剝皮機(jī)，不會(huì)對(duì)果蔬造成損害。
從原料的角度來分析，我們公司生產(chǎn)的真空油炸機(jī)具有多種加工方式。不光是生產(chǎn)果蔬脆片一種產(chǎn)品，也可以生產(chǎn)冷凍產(chǎn)品和糖制產(chǎn)品，廠家可根據(jù)地域特點(diǎn)，生產(chǎn)一些有地方特色的產(chǎn)品。比如生產(chǎn)熱帶水果、生產(chǎn)辣椒、冬棗等。果蔬脆片的品---低直接影響著它的銷量及價(jià)格，我們公司真空油炸機(jī)生產(chǎn)出來的產(chǎn)品的含油率低，而且不添加任何化學(xué)添加劑，這樣的產(chǎn)品將逐漸成為主流，市場(chǎng)上一些含油率偏高、加入化學(xué)劑的產(chǎn)品會(huì)逐漸被取代。真空低溫油炸海產(chǎn)品酥脆帶魚加工工藝：脆魚脆蝦脆蟹等食品的出現(xiàn)成為了海產(chǎn)品當(dāng)中又一---產(chǎn)品，推動(dòng)了海產(chǎn)品的多樣化生產(chǎn)，可以---地指導(dǎo)海產(chǎn)品的工業(yè)化生產(chǎn)。
我們公司生產(chǎn)的果蔬脆片油炸機(jī)在生產(chǎn)果蔬脆片的過程中，油溫處于80度到90度之間，在這個(gè)油溫下進(jìn)行產(chǎn)品制作能夠降低對(duì)原材料營(yíng)養(yǎng)成分的損害，同時(shí)能將原材料的脫水效果達(dá)到---。
果蔬脆片油炸機(jī)目前可用于多種產(chǎn)品，在水果領(lǐng)域可以進(jìn)行蘋果、獼猴桃、香蕉、菠蘿蜜、柿子、草莓、葡萄、桃子、梨等產(chǎn)品的生產(chǎn)處理，果蔬脆片油炸機(jī)在蔬菜領(lǐng)域生產(chǎn)西紅柿、紅薯、土豆、青豆、香菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等蔬菜更受歡迎。
通過果蔬脆片油炸機(jī)生產(chǎn)的產(chǎn)品能夠防止食用油降解，以免產(chǎn)生---反應(yīng)，在果蔬脆片油炸機(jī)生產(chǎn)的產(chǎn)品不需要在加入其他的抗11氧11化劑，因?yàn)楣叽嗥驼C(jī)已經(jīng)提高了油的重---用率，降低了成本。
草莓脆生產(chǎn)工藝：
1.將草莓放入40℃的水內(nèi)清洗，并加入清洗劑，浸泡10分鐘左右，撈出用水沖洗，除去表面的清洗劑。
2.切片，切去草莓病蟲及腐爛的部分，用切片機(jī)切成大約厚度在5mm左右，均勻一致。
3.二次清洗，講切好的草莓片放到水里，浸泡在水里，防止草莓表面見到空氣氧化。
4.殺青，也就是我們通常所說的漂燙。漂燙機(jī)內(nèi)加入4-5倍的草莓片重量的水，水沸騰后將草莓片加入，大約蒸煮2-6分鐘左右撈出。
5.浸糖，香菇脆低溫脫水油炸機(jī)多少錢，配置含糖量60%的糖漿，加水稀釋至30%，將果片加入浸泡。每浸泡過一次果片，糖漿的濃度都會(huì)降低，要重新調(diào)配至30%，以---糖漿的濃度都保持在30%左右。
6.冷凍，將泡好糖漿的草莓放入冷庫里面冷凍。
7.運(yùn)用真空油炸機(jī)，將物料裝入料框內(nèi)，我公司生產(chǎn)的真空油炸機(jī)是將加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計(jì)，真空狀態(tài)下連續(xù)完成。物料裝好后一鍵啟動(dòng)，等待你的就是酥脆可口的草莓片啦。
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