什么是冷藏車的保溫廂體
由于冷凍貨物是不允許有風從表面吹過的，因為風吹過冷凍貨物表面，會使貨物中的水分損失，從而導致貨物下降。今年我國制定的“關于散裝速凍食品一律不準銷售”，必須有包裝銷售就是這個道理。而生鮮物品由于其自身特點，產品在儲運過程中仍然處在呼吸狀態，如果不能夠-的通風，貨物就會變質損壞。
冷藏車的制冷機組用于溫度的調控，而廂體的作用是用于溫度的保持。如果說制冷機組是能量的提供者，那么廂體就是能量的儲存者。在冷藏車的三大部件中，制冷機組和保溫廂體是的，去除底盤可以作為小型的保溫、冷藏庫。
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冷藏車冷庫技術的相關介紹
裝配式冷庫
近代冷鏈建設正朝著裝配化、白動化的方向發展。一些新型冷庫的出現，標志，冷庫技術的新發展。目前裝配式冷庫已成為冷庫技術發展的重要特征。這種冷庫大都是單層，其承重結構多是由薄璧型鋼骨架組成。各種構件均按統一的標準模數在工廠成套生產，現場只需要連接組合庫的隔熱堆板，隔熱板大多采用剛性央心組合板。地坪隔熱采用硬質聚虹油成聚泡沫板，并用通風，道或不凍液加熱份等方式進行防凍。組合式冷庫的制冷裝且采用成套機組，現場只要接上水源電源可投入運行。
果蔬保鮮對冷庫溫度由有要求
為滿足國內日常冷凍冷藏食品的需求，冷庫保鮮、冷藏車保鮮運輸要求都較高。-是果蔬類的保鮮需求，為-果蔬類的新鮮度，同時-食物的營養不會喪失，冷庫的溫度控制是十分重要的。
-食物的保鮮度是為了抑制微生物生長，通常低溫控制就是有效和安全的方法。當冷庫控制在5℃以下溫度環境中，各種微生物繁殖就會得到很明顯地抑制，從而達到-凈菜的與新鮮度的目的。不過這里需要注意的是，不是所有的凈菜均適宜于低溫，許多蔬菜對低溫比較敏感，容易發生冷害。像黃瓜、西葫蘆、苦瓜等在7℃以下很容易受冷害，其冷害---表現為表面呈水煮狀、組織軟腐、食用部分變苦或風味迅速減退。
因此，如何控制溫度，從而達到保鮮的要求是非常重要的，另外冷庫控制中，冷藏車保溫車廂，濕度也是影響果蔬新鮮的因素。
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