萍鄉炒粉是江西萍鄉傳統的特色小吃，屬于贛菜。提起家鄉的味道，萍鄉炒粉便是位居---的心頭好。它是街頭巷尾的---特色美食，解饞又頂饑。將粉放熱水中過一下，然后將粉放入油鍋里通過明火翻炒，放入醬油、辣椒粉、蔥、雞蛋、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。它是街頭巷尾的---特色美食，解饞又頂饑。萍鄉炒粉色香味俱全，淀粉、脂肪、蛋白、---等營養物質豐富，讓人吃了還想吃！
江西米粉是江西省的傳統小吃食材，主要用料：大米和水。江西產的大米非常適合做米粉，口感勁道、嚼勁實在。其中又以南昌拌粉、景德鎮冷粉、萍鄉炒粉、撫州泡粉、新余腌粉、鷹潭牛肉粉、宜春扎粉、上饒燙粉、贛州薯粉、吉安貢粉為有名。
吉安峽江米粉是吉安當地---贊譽的特色產品，早在嘉靖年間便被嘉靖-譽為“忠貞米粉”，同時也是朝廷貢粉之一。峽江米粉有久煮不糊、久炒不碎的特點，可蒸、煮、炒、拌，是當地每逢喜慶佳節的席上佳肴及饋贈佳品。
贛州當地人把這種小吃的吃法---”嗦粉“，吃的時候，抓一把唆粉在鍋中熱一熱，賓陽酸粉-鮮米粉機廠家？，撈在碗中加上鹽、麻油、蘿卜干和辣椒末、香料蔥蒜姜末等調料，就可開吃啦。也正因為唆粉精道濕滑，吃起來唆唆作響，故稱“嗦粉”。另外還有會昌米粉、龍南蒸粉。會昌米粉是江西省贛州市會昌縣特產，-地理標志產品。產品外觀晶瑩潔白，但粉條粗細均勻，垂直性好。煮后口感爽滑、柔韌、富有彈性、不粘牙。
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