-對火鍋的喜愛,單看近幾年穩(wěn)占餐飲市場-的消費市場份額就能知道;疱伋耸艽蟊姎g迎外,也因其高度標準化和可擴張性的業(yè)務模式,得以迅猛發(fā)展。
火鍋生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)少、底料和調(diào)料統(tǒng)一配置,特色火鍋加盟費,能夠-食物品質(zhì)的穩(wěn)定性,惠州特色火鍋加盟,同時,火鍋菜式相對其他中餐形式更為簡單,便于快速及實現(xiàn)標準化,有利火鍋企業(yè)開展連鎖經(jīng)營,以加盟連鎖形式實現(xiàn)迅速擴張。
開一家火鍋店對于客源的問題:
1、確定消費者的職業(yè)特點:一般學生、民工、普通工薪,與白領、公務人員,他們的消費習慣和消費-是不同的;
2、消費者的年齡特征:如老年人喜愛清淡型,年輕人偏好味重味厚型等等;開火鍋加盟店怎么樣?
3、消費者的性別特征:女性和男性往往在對于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面都有一定的差別;
4、消費者的地區(qū)和民族特征:不同地域、不同民族的人們對于火鍋的鍋品要求千差萬異,應當加以區(qū)別。
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