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(1)食品快速的日益迫切，冷風(fēng)機冷庫，和天然制冷劑的興起，為空氣制冷機在食品冷凍領(lǐng)域的應(yīng)用鋪平了道路。
(2)開式回冷低壓直接吸熱循環(huán)空氣制冷機應(yīng)用于食品的快速，雖存在有待解決的關(guān)鍵技術(shù)，冷風(fēng)機多少錢，但畢竟有過試驗樣機，其制冷原理是清晰的，從而奠定了它的應(yīng)用基礎(chǔ)。
(3)在食品冷凍領(lǐng)域，空氣制冷機在食品安全、運行安全和環(huán)境安全方面存在優(yōu)勢。同時在效率、裝置簡單和體積小巧等方面優(yōu)于蒸汽壓縮式制冷機。
(4)空氣制冷機應(yīng)用于吹風(fēng)式裝置中，本體體積小、維護(hù)結(jié)構(gòu)傳熱量和電機熱量遠(yuǎn)小于蒸汽壓縮式制冷機。
(5)進(jìn)入本體的空氣為低溫高濕空氣，降低食品的干耗。
(6)本體外部送風(fēng)，可根據(jù)食品的形狀，合理地組織氣流，提。
(7)自清除能力，可實現(xiàn)食品的連續(xù)，減少濕、熱負(fù)荷和冷量的損失。
空氣制冷機主要應(yīng)用于低溫領(lǐng)域，可是隨著氟利昂對環(huán)境破壞問題的提出，空氣制冷機的應(yīng)用范圍開始拓寬。在食品冷凍領(lǐng)域的應(yīng)用，雖在上世紀(jì)7o年代進(jìn)行過嘗試，可是由于某些關(guān)鍵問題沒能得到解決，因此沒能實際應(yīng)用。隨著食品快速要求的日益迫切，使得裝置的冷源正朝低溫化發(fā)展。目前常用的蒸汽壓縮式制冷機，為了滿足快速裝置的低溫要求，也已由雙級壓縮制冷機向復(fù)疊式制冷機方向轉(zhuǎn)移。所帶來的問題則是裝置龐大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜、投資增大、控制困難和效率降低。可是空氣制冷機在以上各個方面卻具有---的優(yōu)勢，這里敘述為裝置小巧、簡單、控制容易和效率較高 本文從食品冷凍的特點出發(fā)，對空氣制冷機在該領(lǐng)域的應(yīng)用前景給予分析。
蒸汽壓縮式制冷機的裝置都是將蒸發(fā)器安放于本體內(nèi)，在-低溫的前提下，為提高制冷效率需要增大蒸發(fā)器的蒸發(fā)面積，有些裝置的蒸發(fā)面積與本體的底面積之比大于100：1，為了-速度又必須配置大功率的風(fēng)機。其結(jié)果是，冷風(fēng)機批發(fā)，冷風(fēng)機金屬耗量大，占據(jù)本體空間大，風(fēng)機消耗功率大，冷風(fēng)機，圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳熱量和電機熱量增加。開式回冷低壓直接吸收循環(huán)空氣制冷機，通過風(fēng)道直接向本體內(nèi)輸送低溫空氣，本體內(nèi)部沒有冷卻設(shè)備和驅(qū)動空氣流動的風(fēng)機。因此，本體體積和傳熱表面都小，其圍護(hù)結(jié)構(gòu)熱負(fù)荷和電機運轉(zhuǎn)熱量相應(yīng)減少。
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