1、牛肉中的肌氨酸可以增長肌肉
在眾多食品中牛肉中所含的肌氨酸是的，肌氨酸有增長肌肉、增強肌肉的作用。對于運動員來說是非常有幫助的，在訓練的前幾秒，肌氨酸可以說是肌肉的燃料之源，它還可以使動員訓練堅持的更久。
2、牛肉中的---b6可以補充蛋白質
牛肉中含有足夠的---b6，---b6可以幫助人體補充蛋白質，本地小黃牛養殖技術，在我們的日常營養中缺少不了蛋白質，牛肉可以為我們補充蛋白質，促進蛋白質的合成，有助于運動員在緊張訓練后的恢復。
2、看牛眼，養殖本地小黃牛技術，健康的肉牛犢眼球靈活，明亮有神，潔凈濕潤。病牛犢則眼睛無神。
3、看毛色，健康的肉牛犢被毛整潔，有光澤，病牛犢被毛蓬亂而無光澤。
4、看糞便，健康的肉牛犢糞便一般呈小球狀且比較干燥，補喂精料的牛糞便可呈軟軟的團塊狀，無異味；尿液清亮無色或略帶黃色。病牛犢糞便或稀或硬，甚至停止，尿液黃，或少帶血。
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